大家好，今天给各位分享茄子粉怎么弄好吃的一些知识，其中也会对小酥粉怎么炸茄子好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 圆茄子酱家常做法
2. 茄子面的正宗做法
3. 小酥粉怎么炸茄子好吃
4. 青花椒粉怎么做菜好吃

圆茄子酱家常做法

【食材】:茄子500克、大蒜1头、盐10克、生抽20克、老抽20克、糖5克

【做法】:1、茄子清洗干净，去掉茄子把，茄子是老家带的，不担心农药，所以没有去皮，而且茄子皮含丰富的花青素，有养颜的功效，带皮的茄子做成咸菜口感脆脆的，把茄子切成小方丁

2、大蒜拍松改刀成颗粒，颗粒稍大些，更有口感

3、切好的茄子丁加入10克盐拌匀，静置半小时杀水，把杀出的水倒掉

4、炒锅不用加油，放入茄丁，小火炒干水分，炒至茄子变软，盛出放凉备用

5、把生抽、老抽、糖放入锅中搅拌，烧开即可关火，放凉备用

6、把茄子、大蒜粒放入保鲜盒拌匀，倒入料汁，一个小时后即可食用，放冰箱冷藏保存

茄子面的正宗做法

首先将茄子洗净，然后去皮切丝，接着待油温五成热的时候下茄丝翻炒几下，乘出备用。

将面条放入锅中煮五分钟，面条煮开后，将茄丝下锅和面条一起焖三分钟，最后加盐和鸡精调味即可出锅。

小酥粉怎么炸茄子好吃

茄子切滚刀块，放入碗中倒入酥炸粉5g，搅拌均匀锅中倒油150ml，茄子炸至微黄即可。详细做法如下：

准备材料：青椒、茄子、土豆、蒜、淀粉、食用油、生抽、糖、盐。

一、青椒1个切块。

二、土豆1个，茄子1个，切滚刀块。

三、茄子放入碗中倒入酥炸粉5g，搅拌均匀。

四、锅中倒油150ml，茄子炸至微黄，土豆炸至微黄。

五、锅内留油，倒入蒜片爆香。

六、倒入土豆、茄子、青红椒、生抽5g、糖3g、盐3g，翻炒均匀即可

青花椒粉怎么做菜好吃

原料

青花椒

步骤1、将青花椒清洗一下，放滤网中沥干水份，一定要晾干再炒，水份较多时炒的时间更长且容易炒糊。

步骤2、煤气灶开小火，锅内炒至微热后放入青花椒。

步骤3、要用小火炒并且要不停动翻动青花椒，否则容易糊掉。

步骤4、将青花椒炒干、炒焦为止。

步骤5、能闻到青花椒香味，用手拿起花椒粒能轻易捏碎时就炒好了。

步骤6、炒熟后的青花椒透着油光。

步骤7、将青花椒盛出放入石臼内捣碎，量多的话可以用料理机的研磨功能将青花椒打成粉末，用料理机磨出的青花椒粉更加细腻。

步骤8、炒制的青花椒量如果比较少，也可以将其装入食品袋内，放砧板上用啤酒瓶或擀面杖压碎。

步骤9、磨制好的青花椒粉放凉后用玻璃瓶装起来密封保存，此法可保存较长时间。

步骤10、炒菜的时候放一点味道美美的。

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