大家好，关于米粉米线怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于粉丝米线怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 米线和米粉的区别
2. 米线最好吃的做法和配方
3. 米线的家常做法简单又好吃
4. 粉丝米线怎么做好吃

米线和米粉的区别

1、原料不同

米线是以大米为原料，选用的是优质大米。而米粉中除了大米之外，还会添加红薯粉、土豆粉等原料，所占比例也很多。

2、外形不同

米线主要偏细，经相关工序制成的线状食品。

米粉有粗细之分，细的另有称呼叫炊粉，有何典故已不知晓。米粉的形状有圆的、扁的，圆的又有粗细之分。

3、烹饪方式

米线主要是烫食或煮食，在开水中烫熟或稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。米粉则主要是煮食或者炒食，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。

4、口感不同

米线多为“水灵筋骨”，米线入口较为滑爽，煮好后咬在嘴里较韧，它的主要味道就是挂着的汤的鲜味。而米粉多为“柔绵筋骨”，米粉入口较为粘糯。

米线最好吃的做法和配方

用料：青花椒；红椒粉；米线；绿豆芽；豌豆苗；青菜；榨菜；香菜；花生碎；麻辣油；生抽；米醋；胡椒粉；花椒粉；盐；香辣豆豉酱；素鸡精；脱皮白芝麻

做法：

1.青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥

2.放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末

3.把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗

4.大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐

5.煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中

6.撒上香菜，榨菜和花生碎即可

米线的家常做法简单又好吃

食材：米线300克，老坛酸菜半碗，肉糜100克，料酒1茶匙，酱油1勺，耗油1勺，白糖半勺，鸡精半勺，干辣椒，花椒少许。

做法：

1、老坛酸菜和米线先准备好，老坛酸菜放碗里，干米线用清水浸泡一个小时左右，然后用热水浸泡3分钟。

2、煮好的米线用凉水过一遍，晾干水备用。

3、准备好老坛酸菜，肉糜，葱，花椒，干辣椒，花椒油。

4、开火烧热锅倒入1小勺色拉油，再添加少许的花椒油，开大火烧热了倒入肉糜翻炒一下。

5、然后熄火捞起来放碗里。

6、把锅里的剩油开火烧热，倒入老坛酸菜，少许的辣椒干，翻炒一会儿。再把肉糜倒进锅里，加入料酒，酱油，白糖，耗油，翻炒出香味。

7、往锅里倒入高汤煮开，加入半勺鸡精调味。

8、把米线倒入锅里，搅拌一下烧开。

9、把煮好的老坛酸菜米线捞起来放碗里，然后撒上葱花即可。

粉丝米线怎么做好吃

粉丝米线可以根据个人口味选择不同的做法。以下是一种简单的做法，帮助你制作美味的粉丝米线：

材料：

-适量粉丝

-适量米线

-适量蔬菜

（如胡萝卜、豆芽、青菜等）

-适量肉类

（如鸡肉、牛肉、虾仁等）

-适量调味料

（如酱油、盐、胡椒粉等）

步骤：

1.准备工作。将粉丝和米线分别用水泡软备用。将蔬菜洗净、切丝备用。肉类切成小块备用。

2.烹调蔬菜。根据蔬菜的熟炒程度，可以先爆炒胡萝卜等硬质蔬菜，然后再加入快熟的豆芽和青菜。用适量的盐和胡椒粉调味。

3.煮粉丝和米线。根据包装上的说明，将粉丝和米线煮熟。注意时间不要过长，以免煮烂。

4.烹调肉类。在另一个锅中，用少许油爆炒肉类，加入适量的酱油和盐调味。

5.搭配。将煮熟的粉丝和米线倒入碗中，加入炒好的蔬菜和肉类。可以根据个人喜好加入适量的汤汁或清汤，再用调味料调整口味。

6.搅拌均匀。用筷子或勺子将材料搅拌均匀，确保调味料和汤汁均匀渗透到每一根粉丝和米线中。

7.享用。可以根据个人口味，再加入一些葱花、香菜、青辣椒等调料，提升味道。

希望这个方法可以帮助你制作出美味可口的粉丝米线！

OK，关于米粉米线怎么弄好吃和粉丝米线怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。