大家好，关于超市买的榨菜头怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于榨菜米线的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 榨菜米线的做法
2. 从超市买回的腐皮结怎样做才好吃
3. 家常臊子怎么炒
4. 超市卖的萝卜干榨菜的腌制方法

榨菜米线的做法

食材:

米线200g，榨菜适量，西红柿适量

高汤适量，猪肉适量

制作方法:

1/超市买来的过桥米线。

2/鲜虾、青瓜、番茄和榨菜，鲜猪肉放在冰箱里，忘记拿来拍了。

3/过桥米线先过一下水，煮5分钟左右。

4/煮好的过桥米线放到大碗里，放进榨菜、青瓜丝、番茄片，这些都是可以不用煮的，如果给孩子吃，可以稍微用开水汤一下就捞起来。

5/放入猪骨煲的汤，把猪肉和鲜虾煮熟，倒进碗里下点盐和鸡粉就可以吃了。

从超市买回的腐皮结怎样做才好吃

腐皮卷

主料：油皮50克，鸡胸脯肉60克，猪肉

(瘦)60克，黄豆芽60克，辅料：黄瓜30克，洋葱

（白皮）30克，调料：大蒜

（白皮）5克，酱油15克，香油5克，胡椒粉1克，盐2克，植物油50克，小麦面粉30克做法:

1.将腐皮剪成长方块；鸡里脊肉、瘦肉、芽菜、洋葱洗净切丝。

2.烧热锅，爆香蒜茸，将鸡柳、瘦肉、芽菜、洋葱炒熟，再倒下青瓜及调味料炒匀上碟，待冷却作馅料。

3.将每张腐皮有适量的馅包成长方形，两头用面粉糊封口。

4.烧油九成熟时，将腐皮卷逐件投入油锅，快速炸熟，沥干油即可上碟。苗家酸汤鱼火锅材料:

锅底用料：凯里红酸汤100ml，贵州米酸汤50ml，番茄300g，鱼腥草20g，四川榨菜20g，黄豆芽100g，草鱼1条，生姜20g，香葱1棵，青蒜100g，盐2茶匙

（10g），鸡精1茶匙

（5g），木姜子油1茶匙

（5ml），胡椒粉1茶匙

（5g），油1汤匙

（15ml），蘸料用料：桂林腐乳2块，香葱3棵，干辣椒20g，盐1茶匙

（5g），鸡精1茶匙

（5g），木姜子油1茶匙

（5ml），涮料用料：腐皮

（油豆皮）100g，土豆300g，猪肋排300g，平菇300g，菜花200g，腊肉100g做法:

锅底做法：

番茄洗净切块。鱼腥草切成寸段。四川榨菜切碎。黄豆芽洗净备用。草鱼洗净，清除内脏、鱼鳃和鱼鳞，切成3cm宽的段。老姜切片，香葱切段，青蒜切段。

中火加热炒锅中的油至5成热，放入老姜片和香葱段煸炒出香味，投入番茄块煸炒2分钟，加入凯里红酸汤、米酸汤和适量冷水，调入盐、胡椒粉和鸡精，直接倒入火锅中。

火锅中加入鱼腥草段、黄豆芽、四川榨菜、草鱼、青蒜段、木姜子油，开大火煮15分钟左右至鱼熟透即可享用。

蘸料做法：

取一个干净炒锅，放入干辣椒，用小火煸炒至干辣椒呈黑红色，倒入研钵捣碎成煳辣椒粉。

将香葱洗净切碎和其他蘸料用料分成四份，分别装入调料碗中，用时加入烧开的火锅汤调匀，最后淋少许木姜子油即可。

涮料做法：

土豆洗净削皮后切成0.3cm厚的片装盘。平菇和菜花分别洗净，掰成小块备用。

腐皮

（油豆皮）切成5cm见方菱形片备用。腊肉切成0.3cm厚的片备用。

猪肋排切成寸段，放入锅中加入适量冷水，大火煮开后捞出猪肋排用流动水冲洗干净血沫。重新放入一个干净煮锅，加入适量冷水，加盖大火煮开后用小火煮20分钟取出装盘备用。食用时放入酸汤鱼锅底中煮10分钟即可。

小诀窍:

贵州酸汤菜是凯里地区苗族特色菜肴，制作菜肴所用的酸汤分为红酸汤和白酸汤，前文锅底用料中提到的凯里酸汤就是红酸汤，是由野生番茄和其他调料加盐后腌渍发酵而成。在贵州土特产店中有售，也可以在网上购得。米酸的做法是用少许面粉和淘米水调匀，用小火烧开倒入瓦缸或土坛，放入一块面肥厚盖好盖子在常温下存放4~6天即得。

木姜子油是由樟科植物木姜子的种子蒸馏炼制的调味油，为淡黄色或黄色清澈液体，有浓郁的柠檬香气，是制作正宗苗家酸汤鱼火锅必不可少的调料。

家常臊子怎么炒

食材准备：

五花肉500克

油、盐适量

生抽、料酒适量

豆豉、自制油泼辣子适量

红线椒、香醋适量

味极鲜、生姜适量

做法步骤：

（1）准备一斤五花肉，肉最好选择五花肉，肥瘦都有的；

（2）把五花肉切成适量的小丁，加上料酒和生抽腌制10分钟；

（3）准备几根红线椒，去蒂备用；

（4）把红线椒切成小丁，备用，在准备适量的豆鼓；

（5）上锅热油，等油热了加上腌制好的肉丁爆炒；

（6）加上切碎的辣椒丁和生姜丁一起爆炒；

（7）在加上适量的豆鼓一起翻炒，加上自制油泼辣子一起翻炒；

（8）翻炒片刻，加上适量的香醋一起翻炒，最后加上适量的五香粉和盐调味；

（9）搅拌起来，就可以出锅了。

超市卖的萝卜干榨菜的腌制方法

1.准备白萝卜一个，洗净后削去外皮，然后切成薄片，不追求薄如蝉翼只求越薄越好，这样才容易入味。

切好以后把萝卜片倒入盆中，加入食盐、白糖把调料搅拌均匀以后，腌制20分钟。

食盐具有渗透作用，白萝卜出水的同时，也会吸收食盐和白糖，这样更入味。

2.准备一个调料盘，倒入生抽、加入陈醋、两大勺白糖食盐，搅拌均匀，化开调料。

然后把腌好的萝卜挤出水分放在料汁中搅拌均匀，把每片萝卜都要浸在料汁中。

最后，腌制24个小时就能吃了

关于超市买的榨菜头怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。