臭鱼怎么弄好吃(臭鱼的家常做法)
14132024-09-25
很多朋友对于熏鱼咸了怎么弄好吃呢和熏鲅鱼太咸怎么办怎么做会比较不咸不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
食材清单
盐适量
生姜适量
鱼1条
(去头去尾)
料酒适量
酱油适量
白砂糖适量
油适量
鸡精适量
陈醋适量
五香粉适量
拌料
小葱
(腌鱼)适量
小葱
(拌料)适量
烹饪步骤共6步
1
鱼选用大一点的。洗净,去掉头和尾,切块。加入适量料酒、盐、姜丝、切碎的小葱
(腌鱼),拌匀后腌制30分钟以上。
2
做拌料。取一小碗,放入五香粉、鸡精、切碎的小葱
(拌料)、白砂糖、酱油、陈醋。五香粉多放一点,这部分调料占小半碗。
3
取适量温开水,倒入调料碗内,搅拌均匀。水没过调料粉一些些,不要太多,水太多会将味道冲淡。拌料做好备用。
4
油锅烧热,倒入适量玉米油,油烧热。鱼块分次入油锅内,炸至金黄。
5
炸好的鱼块呈金黄色,捞起后立马放入拌料碗内浸泡片刻。然后从调料碗里夹起放入一个空碗内。
6
依次炸好所有鱼块、在拌料里浸泡片刻,然后夹起集中放入一个大碗内。最后将拌料全部倒入装鱼块的大碗内,小心拌匀。
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熏鲅鱼太咸怎么办,用清水泡上几个小时,洗上十遍八遍,捞出控干,
打个鸡蛋搅开加少许水,加上面粉搅均匀。
锅里放上油烧热,将鲅鱼着个刮上面糊,放锅里炸至金黄色捞出,再复炸捞出即可。
主料:鳜鱼
辅料:干辣椒、姜、蒜、葱
调料:豆豉、食盐、料酒、生抽、江米酒、白糖、食油
做法步骤:
1、熏鱼清洗干净,用清水稍微浸泡一下,改刀成小块平铺盘中。豆豉、干辣椒圈提前浸泡好,同时姜切片、葱切末、蒜拍碎、
2、把泡发好的干辣椒放在熏鱼上,撒入稍微浸泡过的豆豉。加入葱片、蒜瓣,均匀的调入所有调料。
3、压力煲里放入适量清水,摆好蒸架,放入鱼。启动牛羊肉功能蒸熟。
洗净鱼块。
2切成小块。
3用葱姜末,料酒,盐腌制一会。
4热锅热油。
5倒入油锅炸至金黄色。
6另起一锅,倒入料酒,生抽,老抽,盐,香叶,糖,水煮沸,倒入鱼块。
7小火炖5分钟。
8盛出食用。
关于熏鱼咸了怎么弄好吃呢的内容到此结束,希望对大家有所帮助。