大家好，如果您还对炸鱼的皮怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炸鱼的皮怎么弄好吃的知识，包括炸鱼剩下的面糊做什么的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 炸鱼剩下的面糊做什么
2. 糖醋酥肉皮的做法
3. 傣味炸鱼鳞猪皮的做法
4. 炸鱼块怎么炸好吃又脆

炸鱼剩下的面糊做什么

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第一，剩下的面糊里放入少许面粉，也可以加入一点粗粮面粉。量的多少根据自己家人的饭量来定。

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第二，切一点家中有的菜，可以是各种菜，白菜，萝卜，蒜苗等都可以，菠菜苔菜也行。

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第三，最好放一个鸡蛋，加一点盐，加入少量水，和匀。

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第四，炸东西用的锅继续加热，这时候的锅特别好用，里面会很滑，面糊倒进去也不会糊锅。

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第五，看着锅内的面糊微微凝固，就可以用铲子翻一下，当然这时候的面糊是很生的。用铲子压一压朝上的一面，让面糊摊开。

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第六，这时会有一些剩面糊冒出来，继续煎，看到锅底的一面变得金黄色，凝固了，翻过来，继续煎，反复几次，就可以了。

如果看到想糊锅，可以把火关小，继续煎。两面金黄，就可以了。

糖醋酥肉皮的做法

1.准备鲫鱼一条，处理干净，改上花刀，放入盆中，放上姜葱、盐胡椒粉，拌匀腌制一下。

2.盆里取适量面粉、生粉和鸡蛋，加水搅拌成稀一点的糊状。

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3.糖醋汁：水、番茄酱、橙汁、白砂糖、白醋、盐、搅拌均匀，拌匀。

4.腌制好的鱼先用面糊挂一下。备用。

5.然后把腌制好的鱼用五成热的油浇一下定型。

6.炸鱼的时候先炸上半身，再炸鱼尾，把鱼的弯度炸出来，炸至金黄捞出摆盘。

7.最后熬汁：锅里倒入糖醋汁，勾上薄芡，炒至粘稠淋在鱼上，撒上葱丝，脆皮鱼就做好啦。

傣味炸鱼鳞猪皮的做法

原料：

猪肉皮500克、辣椒酱半碗。

制作步骤：

1、将买来的辣椒酱剁细备用；

2、把猪皮上的毛清理干净，并用清水冲洗；

3、洗净后切条，再用清水漂一遍；

4、将猪皮沥干水后放进八成热的油锅里爆炒；

5、炒软后，放入辣椒酱一起炒大约8分钟左右；

6、闻到香味后，出锅即可；

炸鱼块怎么炸好吃又脆

用料：鱼、青椒、姜、蒜

炸鱼块的做法步骤

步骤1

鱼切块儿，抹盐下锅炸至表皮金黄捞出

步骤2

另起炒锅，油烧热鱼块入锅轻轻翻一翻，稍稍复炸表皮

步骤3

然后将鱼扒到锅的一边，将青椒姜蒜一起倒入锅中翻炒

步骤4

闻到青椒以及姜蒜的香味儿将鱼扒下来一起翻几下

步骤5

试试咸味，不够加盐

步骤6

稍稍加一点点水，焖半分钟

步骤7

一点儿鸡精或者味精

步骤8

完成

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