大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于买的鸡爪子怎么弄好吃，鸡爪子什么吃法最好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 家常凤爪的做法
2. 鸡爪子怎么卤好吃又嫩
3. 三两大的鸡爪子怎么做好吃
4. 鸡爪子什么吃法最好吃

家常凤爪的做法

食材清单

鸡爪500g、啤酒330ml、葱适量、香叶3片、八角3个、蒜3瓣、冰糖适量、花椒适量、朝天椒3个、酱油、蠔油、盐适量、料酒适量、姜片3片、白醋适量

烹饪步骤

1/5

鸡爪焯水时加入料酒和葱白，焯水好后砍小块或不砍随意

2/5

准备好材料

3/5

爆香花椒~辣椒，放入冰糖

（转小火煮化）再放入鸡爪翻炒上色

4/5

上色后倒入啤酒、香叶、八角、姜片、醋酱油、蠔油、盐，焖煮过程中翻炒一下方便入味

（中小火）煮至收汁即可

最后一步

又香又辣很好吃呢！

鸡爪子怎么卤好吃又嫩

做个嘎巴锅鸡爪，比较香！

一斤油，半斤水，少许生抽，姜葱，盐，味精。放高压锅里，上气三分钟，关火??，待放完气后取出。

三两大的鸡爪子怎么做好吃

个人觉得做成柠檬泡椒鸡爪最好吃。做法如下:

食材:鸡爪500克、生姜4片、料酒2勺、生抽3勺、香醋2勺、白糖1勺、香油半勺、柠檬1个、小米椒适量、大蒜适量

步骤:

1、将鸡爪剪掉指甲，然后将鸡爪对半切开。

2、将切好的鸡爪冷水下锅，放入几个姜片、加入少许料酒，开大火煮开，然后再煮10分钟后捞出，放入冰水中冷却后，捞出控干水分后装入碗中备用。

3、另取一个大碗，加入小半碗生抽、小半碗香醋、少许料酒、1小勺白糖、1小勺香油、适量的清水。

4、准备一个柠檬，洗净去皮后，切成薄片。

5、将柠檬片均匀摆入鸡爪上面，再放入一些小米椒圈，加入一些香菜段、几片蒜片，淋入调好的料汁。然后放入冰箱冷藏4个小时后，就可以拿出来食用了。

鸡爪子什么吃法最好吃

金牌鸡爪煲

味型：酱香微辣

主料：熟鸡爪300克

辅料：土豆200克

（2厘米-3厘米见方）、姜丝20克

（0.3-0.5厘米）、葱花5克，拍蒜20克

调料：虾酱50克，蒜油100克，料酒50克，十三香3克，鸡精5克，胡椒粉1克，高汤500克，香辣酱10克，火锅底料10克

操作流程：

1.锅下蒜油100克

（5-6成油温），下入拍蒜爆香，下入蟹酱50克，鸡爪300克，翻炒均匀，速下入料酒50克略翻炒，加入高汤500克，大火烧开后转中小火，放入土豆200克，姜丝20克，十三香3克，香辣酱10克，火锅底料10克，烧3分钟，待色泽棕红，汁水略浓稠的时候，速放入鸡精5克，推转起锅现将土豆垫低，鸡爪装入盘中，撒入葱花即成

2.熟土豆的加工流程：土豆切成2厘米-3厘米见方的土豆块，锅加水，加盐，放入土豆煮至耙软软绵备用

3.熟鸡爪的加工流程：鸡爪破两半，漂净血水，再汆水洗净，加入，加盐，葱、姜、料酒等

高压锅压至3分钟

（耙软离骨），倒出后原汤侵泡自然放凉，打包备用

5.蒜油熬制：蒜、色拉油比例：1:5,蒜冷油下锅，2-3成油温小火熬制紧皮炸至金花色倒出侵泡，第二天使用，使用新鲜蒜蓉制作蒜油

（绞好的蒜蓉必须保证冷藏条件下时间不超过8小时）

出品要求：色泽棕红，酱香味浓，汤汁浓稠，蒜香有味

好了，关于买的鸡爪子怎么弄好吃和鸡爪子什么吃法最好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！