各位老铁们好，相信很多人对老式蛋糕怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于老式蛋糕怎么弄好吃又简单以及老式无水蛋糕怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 为什么老蛋糕好吃，感觉现在的没有原来的好吃
2. 过去拿面、糖、油去加工的老式蛋糕怎么做
3. 老式无水蛋糕怎么做
4. 怎样炖鸡蛋糕又嫩好吃

为什么老蛋糕好吃，感觉现在的没有原来的好吃

大家好！我是爱生活爱美食爱做饭的小于。看来大家都有着和我一样的感觉，那就是越长大越感觉现在的东西都不好吃了，再也吃不出原来的那个味道了。

身为80后的我从小在农村长大，农村条件有限，特别是像我家的那种普通农户在小时候想吃点零食是很难得一件事。蛋糕对于我们姐俩来说更是可望而不可求。每年过生日也吃不上蛋糕，妈妈煮上两个鸡蛋就是我们童年里最好的生日礼物。那时的我们单纯而快乐着，现在想想比起我们的孩子来说确实有点心酸。偶尔能吃上蛋糕那也是村子里有老人过寿请客吃饭，小孩子们在饭后还有特殊待遇就是每人能吃上一小块蛋糕，现在想起来那是多么幸福的事啊。那时候的蛋糕花样简单，色彩单一，但咬上一口感觉就是这世界上最美味最好吃的东西了。时光荏苒，一转眼我们都已为人母为人父了，可惜再也回不到那个年代了，再也吃不出那种味道了。或许是蛋糕味道变了，或许是我们变了。

过去拿面、糖、油去加工的老式蛋糕怎么做

老式鸡蛋糕在中国已经很多年了，最简单的三种原料，做出比较有实在口感的蛋糕，和戚风绵软的口感完全不同，皮脆脆的，受到了很多人的青睐。

【用料】

低筋面粉100g细砂糖85g鸡蛋4个

【步骤】

1.准备好食材，鸡蛋必须是常温鸡蛋

（图中做了双份）

2.将鸡蛋打入无水无油的碗中

3.将鸡蛋的打散

4.加入细砂糖

5.开高速搅打到体积膨大，颜色发白，再转低速打到细腻，无大泡

（打发鸡蛋的时候为了便于打发，可以在装蛋液的盆底加一盆温水）

5.划过有花纹，不易消失

6.加入过筛的低筋面粉

7.采用自上而下切拌的方式搅拌至无干粉

8.装入模具中，表面撒上芝麻，烤箱上下火170度预热10分钟

9.烤箱上下火170度，放在烤箱中层烤25分钟.

老式无水蛋糕怎么做

-用料-

鸡蛋4个

低筋面粉100克

白糖85克

-做法-

1.准备好所有的材料2.把鸡蛋打入盆中，用打蛋器打散，不需要打发3.加入白糖，用电动打蛋器打至浓稠，4.提起打蛋器滴落时纹路不容易消失即可5.筛入低筋面粉，上下拌匀，

（分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能筛入下一次）6.拌好的蛋糕糊7.把蛋糕糊装入裱花袋，然后挤在纸杯上，九分满8.放进预热好的烤箱，上下火150度，中层20分钟9.叮…出炉晾凉即可食用10.成品图

怎样炖鸡蛋糕又嫩好吃

一准备材料：鸡蛋适量盐温水容器酱油或耗油或香油

二把鸡蛋打散至能流畅流动没有缔结，加入少量盐

三把打出来的泡沫过滤

四，加入少量温水，

五找一个能盖上盖子的容器，用已烧开的水上锅用小火蒸8分钟左右即可

六淋上自己喜欢的调味品

需要注意的点：1鸡蛋一定要打的非常细腻。2加入的水不能过热，这样会烫熟鸡蛋。3加水的量不要超过鸡蛋的两倍。4上锅蒸时锅盖留一些缝隙

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