大家好，今天来为大家解答青椒酿肉怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括尖椒酿肉的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 尖椒酿肉用五花肉还是瘦肉
2. 尖椒酿肉的家常做法
3. 辣椒酿肉的做法
4. 青椒酿肉家常做法

尖椒酿肉用五花肉还是瘦肉

尖椒酿肉肯定用五花肉更好吃，五花肉，它的肉质有肥有瘦荤素搭配，和尖椒搭配起来有很好的口感，首先将五花肉清洗完毕后，迅速搅成肉馅，加上调味料和食用盐搅拌成团，塞入提前去好蒂的尖椒里，起锅烧油将尖椒进行煎制，最后勾一点点肉汁，就做成了非常经典的尖椒酿肉

尖椒酿肉的家常做法

猪肉馅100克

青椒10个

酱油适量

食盐适量

料酒1茶匙

生抽适量

盐适量

胡椒粉适量

味精少许

淀粉适量

食用油适量

葱姜蒜适量

做法步骤

1、青椒洗净去蒂和籽，切去尖尖，加盐腌制一会儿拌匀

2、备好葱姜蒜

3、肉末中加入姜末、葱花、盐、胡椒粉、味精、生抽、料酒、淀粉充分搅拌均匀

4、把切下的青椒尖尖剁碎加入肉末中拌匀

5、拌好的肉末塞满青椒肚子

6、起锅热油，放入酿青椒，中火煎至表面金黄

7、加入蒜末爆香

8、加入适量清水、葱段、酱油，沸腾后焖1分钟

9、加入味精、生抽拌匀

10、加入淀粉水勾芡即可出锅

辣椒酿肉的做法

1、准备尖椒4个、猪肉馅8两、鸡蛋3个、精盐适量、鸡精适量、老抽适量、生抽适量、蒜沫适量、姜沫适量、料酒适量。

2、青尖椒挖空洗干净，晾干备用。

3、将肉馅放到大碗里，加入鸡蛋、盐、鸡精料酒、老抽、生抽、姜沫、蒜沫拌匀。

4、将拌匀的肉馅用小勺，一个一个把挖空的辣椒塞满。

5、待油热后将辣椒放入锅中，注意翻面，等辣椒两面都煎至变色时，倒入开水，水量没过辣椒，水开后加入适量盐、鸡精、味极鲜，十分钟后出锅。

青椒酿肉家常做法

主料

青椒2个

五花肉200克

香菇5克

辅料

盐1克

酱油1克

五香粉1克

十三香2克

胡椒粉1克

蒜2克

1.

将青椒洗净切开。

2.

切好葱、姜、蒜、香菇放入肉末中，加入酱油、盐、胡椒粉、十三香顺时针搅拌起劲至调料汁吸收至肉馅中。

3.

调好的肉馅静置20分钟入味。

4.

将肉馅酿入青椒中。

5.

锅内热油，把青椒放入锅内煎出香味，加入酱油和清水烧制熟后捞起装盘。

6.

余下的汁水用水淀粉勾薄芡。

7.

煮开后关火。

8.

把勾芡淋上即可食用。

关于青椒酿肉怎么弄好吃窍门和尖椒酿肉的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。