大家好，今天来为大家解答筷子香肠怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括在家熏香肠的简单做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 在家熏香肠的简单做法
2. 自制香肠怎么做好吃
3. 广味香肠怎么做好吃，广味香肠的家常做法
4. 客家香肠做法

在家熏香肠的简单做法

1.准备一个铁锅，铺上锡箔纸，哑光面朝上

2.锡箔纸上撒一些大米，铺上橘皮或者剪碎的柚子皮，石榴皮均可，放入四根筷子把香肠放上面

3盖上锅盖，中火熏20分钟，小火两个小时，记得中途把香肠翻面熏，好了，熏好的香肠出锅

这个熏出来的味道和外面熏的味道一样好，熏的过程中最好把厨房窗户打开，也可以开油烟机，但家里一定要有人看着哈，安全最重要，切记切记！

大家可以尝试一下，自己在家熏就是费点事，但省钱又有成就感！

自制香肠怎么做好吃

一般自制香肠想要做得好吃的秘诀就是不要只用一种肉制作，可以选择部分鸡肉，部分猪肉，部分排骨进行混搭，然后还要注意发酵的时间，做好这些就可以变得好吃

广味香肠怎么做好吃，广味香肠的家常做法

原料：肥和瘦猪肉比例为2比8

（2斤肥肉配8斤后腿瘦肉）；成品猪小肠肠衣8条

（各2米）。

腌料：50度以上高度酒5两，糖7两，盐2两半，生抽2两半，老抽少许

（可根据各自口味进行增减）。

准备：2份肥肉前一天切小块，先用80度左右的开水清洗表面的油，再用白酒、糖

（可以多放一点）、盐，拌匀腌制一晚。8份的瘦肉切好后，也是放白酒、糖，这边就盐可以稍稍多一点，也是腌制一晚。

第二天，把肥肉和瘦肉混在一起。干的肠衣用温水泡软，面用清水走一遍，再捏干水分备用。

制作：将肥肉和瘦肉灌入肠衣，拿筷子把肉压下去，酿满一条肠后，要用牙签在上面插一些孔；扎好的肠，用约50℃的热水洗净，挂在阳光下晒3天，再置阴凉通风处挂四天，至皮皱、硬身，即可烹食。

客家香肠做法

食材用料猪肉19斤，猪小肠13米，五香粉稍量，烧酒少量。

步骤

1.猪前腿肉，处理好的小肠，香肠斗，筷子，针，绳子

2.肉是现杀猪里直接取下来的，很干净不需要清洗。若是您拿去清洗了的话一定要晾干了水之后再切，这样即便是阳光不好，也不易坏，切记。大块大块切，但一定要切的薄一些，越薄越好。3.这是已经拌好的，放五香粉，盐，烧酒，酒是名烧最。糖的话根据天气和个人口感来定，天气好可放，天气不要就别放，放了易坏。我家的放了少量因为我喜欢

4.把拌好料的肉，通过香肠斗，筷子一塞就进去了

5.肉进入小肠后，需要手工弄实，然后用针戳有气泡处，一节最多戳三处就可。之后绳子邦起，每节尽量邦的一样长，完了之后晒起。

关于筷子香肠怎么弄好吃和在家熏香肠的简单做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。