大家好，今天来为大家分享冷藏鱼皮要怎么弄好吃呢的一些知识点，和冷冻鱼皮的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 如何做鱼皮冻
2. 冷冻的泡椒鱼皮怎么吃
3. 冷冻鱼皮怎样做法
4. 冷冻鱼皮的做法

如何做鱼皮冻

1、食材：鲫鱼、琼脂、花椒、葱、姜、食盐、鸡精、植物油、纯净水、黄瓜、香菜、香油、味达美、醋、白胡椒、料酒。

2、做法：鲫鱼宰杀去鳞，洗净备用。

3、琼脂10克左右放凉水中泡软备用。

4、葱、姜切丝。

5、把鱼放入盆中，加入食盐、料酒、白胡椒粉、葱姜丝腌渍半小时。

6、锅内放适量植物油，加入花椒爆香，放入鲫鱼葱姜煎制两面微黄，倒入温开水没过鲫鱼。

7、烧开后撇除浮沫，倒入高压锅，放入适量食盐，压十分钟关火。

8、将锅内的汤汁过滤后，将泡好的琼脂沥干水分放入滤好的汤汁中。

9、将锅内的汤汁再一次过滤并分装在适合的容器中晾凉后冷藏2-3小时从冰箱取出切成小块。

10、将切好的鲫鱼冻放入小盆中，将黄瓜切丝，香菜切段，调入食盐、鸡精、味达美、食醋、香油拌匀即可。

冷冻的泡椒鱼皮怎么吃

原料

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泡椒鱼皮

(1袋)

黄瓜

(1根)

洋葱

(少许)

醋

(1勺)

味极鲜适量

香油少许

准备食材，泡椒鱼皮

(1袋)，黄瓜

(1根)，洋葱

(少许)，醋

(1勺)，味极鲜适量，香油少许

1/泡椒鱼皮买来后解冻

2/倒入盘中，加入黄瓜段

3/拌上些洋葱提味

4/放入调料，搅拌即食。

5.美味又好吃的冷冻的泡椒鱼皮完成开吃了。

冷冻鱼皮怎样做法

冷冻鱼皮自然化开后切丝与韭菜一起炒制用蚝油生抽胡椒粉盐鸡汁调味。

冷冻鱼皮的做法

原料

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冻鱼皮

(1kg)

红星二锅头适量

花椒适量，大料适量，干辣椒适量，蒜子适量，老姜适量

1/准备食材

2/空干沥水再用红星55度2锅头

（一盖子）腌渍去腥。

3/锅中热油爆香花椒，大料，干辣椒，蒜子，老姜……等香味溢出时倒入腌渍好的鱼皮翻炒，再加入8寸海碗的水量，最后就是熬煮

4/等锅中的水量减少到1/3并且液体明显呈粘稠状即可关火，趁热倒入海碗，立马洗锅

5/当海碗中的温度降到室温时即可放入冰箱，碗上最好有盖子或者覆上保鲜膜

6/完全冷透时从冰箱拿出用筷子沿边轻轻一转，倒入案板上即可。

7.美味又好吃的冻鱼皮做法完成开吃了。

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