大家好，关于白菜蛋饼怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于12种蔬菜饼的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 菜饼子的做法，菜饼子怎么做好吃，菜饼子的家常做法
2. 白菜酱油炒饭的做法
3. 12种蔬菜饼的做法
4. 大白菜鸡蛋做法

菜饼子的做法，菜饼子怎么做好吃，菜饼子的家常做法

我最喜欢韭菜鸡蛋饼了！

韭菜和鸡蛋的清香加上软脆的面皮，一个人都可以吃好几个，连吃几天都不腻味！

自从学会了做韭菜鸡蛋饼，有段时间天天都烙几个再配上一碗西红柿鸡蛋面，别提有多巴适了！

那么我们的韭菜鸡蛋饼怎么做才会外皮软脆好吃了？所谓软脆，就是皮薄香软但是外面又酥脆。

首先是我们的选材:

1.首选韭菜苗，小韭菜最香！

2.土鸡蛋2个

3.胡椒粉

4.蚝油

5.生抽

6.十三香

7.香油

8.鸡精

9.盐

10.面粉

其次是我们的制作方法:

步骤一:和面

面粉的用量看个人食量哈，取适量面粉放入面盆，用筷子从中间划条线一分为二，一边先加适量开水再用筷子搅成絮状。另一边加冷水，冷水中加适量盐，也搅成絮状。然后再揉到一起，不停的揉呀揉，直至面团光滑不粘手粘盆。这里的面团因为加了开水所以会更柔软一些，做出来的面饼才不会硬梆梆的。然后拿块湿布盖上，醒发15~20分钟！

步骤二:韭菜鸡蛋馅儿

1.韭菜去老叶挨个洗净，甩干多余水分，切成末！

2.鸡蛋打散，起锅少许油，下鸡蛋，炒成鸡蛋花，注意不要炒老了

3.将鸡蛋花和韭菜末混合，加入适量盐，鸡精，十三香，胡椒粉，蚝油，香油，少许生抽，搅拌均匀，备用。

步骤三:包制

案板撒上少许面粉，将醒发好的面团放上，揉搓成长条，分成大小均匀的剂子，再撒上面粉滚一下。

用擀面棒挨个擀成薄饼，中间放上适量韭菜鸡蛋馅儿，像包包子一样慢慢向中间收边包好，然后翻个面放案板上轻轻的把它按扁。

步骤四:烙饼

不粘锅小火慢慢预热，少许菜油，油热把饼挨个摊上去，小火慢慢烙，两边表皮变黄变酥，我们的香软酥脆的韭菜鸡蛋饼就做好啦，这样做出来的饼就算放凉了第二天吃也是软软的，很好吃！

白菜酱油炒饭的做法

原料米饭1碗、酱油1勺、白糖1勺、香油少许、白菜叶20克、鸡蛋2个、葱花3克、盐1小勺、五香粉少许。

方法/步骤:

1米饭中加入海鲜酱油、白糖、香油充分搅拌均匀

2碗中打入鸡蛋搅散，起锅热油淋入蛋液炒散

3下入炒好的米饭、白菜叶、葱花、盐和五香粉并快速翻炒均匀即可

12种蔬菜饼的做法

主料：

卷心菜50克

角瓜50克

黄瓜1根

胡萝卜1根

鸡蛋2个

面粉100克

辅料：

盐少许

步骤1

食材准备：准备四种蔬菜，黄瓜、胡萝卜、角瓜、卷心菜，和鸡蛋、面粉、清水、盐。

步骤2

胡萝卜刨丝剁成末，胡萝卜、角瓜分别洗净去皮刨丝，卷心菜切细丝剁成末。这4种蔬菜可以是丝也可以是末，根据宝宝的咀嚼能力来。

步骤3

黄瓜丝和西葫芦丝放在一起，因为这两种特别容易出水，胡萝卜和卷心菜放在一起。分别洒少许盐，抓均匀，腌制5-10分钟。

步骤4

腌制后的蔬菜会出很多水，放在掌心攥紧，挤出多余的水分。

步骤5

挤出水分的蔬菜放在一起备用。

步骤6

面粉倒在大碗里，打入鸡蛋搅拌。

步骤7

再加入适量清水，搅拌成均匀的鸡蛋面糊。

步骤8

倒入蔬菜丝，搅拌均匀。

步骤9

加入少许盐调味，搅拌均匀。

步骤10

平底不粘锅加热，用油刷刷一层薄油，倒入蔬菜面糊，用勺子或者铲子将面糊均匀铺平。

步骤11

全程小火开始烙，面糊会从四周开始慢慢成型，变色，转动平底锅使受热均匀，饼皮能晃动的时候就可以翻面了。

步骤12

煎至两面金黄即可。

步骤13

切成适合大小装盘

大白菜鸡蛋做法

我们在做大白菜，鸡蛋做法的时候，先把蛋把菜洗干净，用刀切成块儿，准备四个鸡蛋打到碗里，然后上火烫烫鸡蛋饼，拿出来切成块备用，准备调味香精0.5克，耗油0.3克，将0.1克，十昂0.2克，料酒0.8克，13香0.5克，大料0.4克，然后上过像把白菜炒两下，然后再把鸡蛋倒进去翻炒几下，把调料放进去，这样炒出来的白菜鸡蛋特别的好吃

关于本次白菜蛋饼怎么弄好吃窍门和12种蔬菜饼的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。