本篇文章给大家谈谈腐竹丝涮锅前怎么弄好吃，以及做火锅的话腐竹要泡吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 做火锅的话腐竹要泡吗
2. 腐竹火锅的吃法
3. 腐竹丝和云丝是不是一样
4. 腐竹配什么菜炒好吃

做火锅的话腐竹要泡吗

做火祸的腐竹必须要先泡，这样才能令腐竹口感松软，泡发合腐竹下锅更加入味，豆香味更加容易散发出来刺激人体的味觉。

如果下火锅不泡发，腐竹硬硬的不容易熟，口味也不好，根本就入不了味，还会伴有一些豆味。所以大家做腐时一般对它用水进行泡水。

腐竹火锅的吃法

粉丝腐竹火锅

原料:水发粉丝800克，腐竹300克，熟火腿和冬笋各150克，瘦咸肉200克，咸雪菜50克，香油15克，精盐10克，味精5克，鲜汤1200克。

粉丝腐竹火锅的做法

l。将腐竹用清水洗净，温开水泡软，切成4厘米长的段；水发粉丝洗净后剪成段。以上料分别放入盘内。熟火腿和瘦咸肉分别切成小薄片；冬笋切成4厘米长的小段；咸雪菜用水泡去咸味，切成末。

2．把腐竹和瘦咸肉放入火锅的底部，加入鲜汤、精盐和香油，点燃焖烧10分钟，放入粉丝和火腿片，再烧15分钟左右，撒入味精，即可上桌食用。

特点:腐竹软熟可口，汤汁鲜咸入味，清热消炎。

腐竹丝和云丝是不是一样

关于腐竹丝和云丝是不是一样？

理论上来说是这是同一种东西，豆腐皮切制的豆腐丝也叫腐竹丝、云丝或素羊肚丝，为河南商丘、山东枣庄、云南石屏等地的特产。这类豆腐丝一般为干制品，外观很像馓子。食前用热水泡软再烹饪，可以凉拌和入火锅。

腐竹配什么菜炒好吃

配芹菜好吃

主料

腐竹适量、芹菜适量

辅料

胡萝卜少许、黄瓜适量、黑木耳适量、花生适量

调料

食盐适量、香油少许胡萝卜芹菜拌腐竹步骤1

腐竹和黑木耳分别用凉水泡发；花生米煮熟

步骤2

将腐竹和芹菜切成寸段，胡萝卜、黄瓜切片，黑木耳撕成小朵。除黄瓜外，其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干

步骤3

所有原料拌在一起，调入盐和香油即可

菱形片的切法，以黄瓜为例：

步骤4

胡萝卜芹菜拌腐竹的做法大全

将黄瓜斜切成段

步骤5

把黄瓜段立起来，可以看出黄瓜的立面是菱形的

步骤6

胡萝卜芹菜拌腐竹的家常做法

直刀切片，切出来的就是漂亮的菱形片了，很简单吧

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