推文美食篇——番茄炒蛋 【材料】 - 鸡蛋 3个 - 番茄 1个 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖适量 - 生抽适量 - 食用油适量 【制作步骤】

1.鸡蛋打入碗中打散备用。番茄切成小块；葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香，加入番茄块煸炒至软烂。
3. 加入适量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀。
4. 把打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合儿童和老年人。番茄富含维生素C、维生素A和纤维素，鸡蛋则富含蛋白质和多种维生素，二者搭配营养丰富，可以提高营养价值，增强身体免疫力。 【禁忌】

1.番茄不宜和碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 鸡蛋不宜和糖一起食用，否则会影响营养成分的吸收。
3. 鸡蛋和番茄一起炒时，一定要快速搅拌均匀，以免出现蛋花口感。 【总结】 番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感鲜美。鸡蛋和番茄的搭配不仅可以提高营养价值，还可以增加口感层次，是一道非常适合家庭食用的健康美食。