这篇文章给大家聊聊关于糖炸蛋怎么弄好吃，以及酸甜炸蛋怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 炸蛋巧正宗做法
2. 酸甜炸蛋怎么做才炸得蓬松大个
3. 酸甜炸蛋怎么做
4. 做炸蛋的方法

炸蛋巧正宗做法

原料

鸡蛋2个，精盐1克，花生油适量。

制法

1、将鸡蛋液磕入碗内，下入精盐，用蛋抽子抽匀，锅炙好

2、下入花生油750克，以文火烧至三四成热，用一支筷子架在碗上，高举盛鸡蛋的碗，将蛋液慢慢沿筷子尖淋入油内，并迅速用筷子在油里不断抽动，使蛋丝受热凝固不粘连在一起，呈金黄丝状

3、下入漏勺沥尽油，趁热用纱布裹好挤尽油，立即抖松散即成。

酸甜炸蛋怎么做才炸得蓬松大个

1/5洋葱、红、绿椒切丝备用

2/5用一碗将番茄酱、米醋、白糖、盐、生粉水拌匀成甜酸汁

3/5炒锅下油烧至油八成热，先把一个鸡蛋打到碗里，放进油里炸，再一个一个蛋打到碗里，一个一个放进油里炸

(视锅的大小，大的锅可一次炸好，不然分两次炸)，把蛋炸到两面微黄香脆捞起，沥干油

4/5放在碟子里排好

5/5锅留少许油，下洋葱丝炒香，再下红、绿椒丝炒匀，倒进甜酸汁，一边煮一边炒匀

(以防粘锅)，直至煮开，淋在炸蛋上即可

酸甜炸蛋怎么做

原料

鸡蛋2个，精盐1克，花生油适量。

制法

1、将鸡蛋液磕入碗内，下入精盐，用蛋抽子抽匀，锅炙好

2、下入花生油750克，以文火烧至三四成热，用一支筷子架在碗上，高举盛鸡蛋的碗，将蛋液慢慢沿筷子尖淋入油内，并迅速用筷子在油里不断抽动，使蛋丝受热凝固不粘连在一起，呈金黄丝状

3、下入漏勺沥尽油，趁热用纱布裹好挤尽油，立即抖松散即成。

做炸蛋的方法

主料：鸡蛋4个，番茄3个

辅料：香菜3根，大蒜5个，小葱2根

调料：东古劲抽两勺，东古蚝油1勺，东古红烧酱油半勺，东古番茄沙司1勺，白糖1勺，面粉1勺，盐适量

做法：

1.番茄切十字刀，然后放热水里泡一下，这样番茄的皮一撕就能撕掉。

2.去皮的番茄切成丁、小葱大蒜香菜切碎。

3.碗里打入四个鸡蛋打发好备用。

4.再拿一个碗，加入两勺东古劲抽、一勺东古蚝油、半勺东古红烧酱油、一勺番茄沙司、一勺白糖和面粉、一勺清水搅拌均匀备用。

5.锅里倒入厚量的油、油温八成慢慢倒入鸡蛋液，炸至两面定型捞出控油备用。

6.另起锅热油，倒入葱蒜末爆香。加入番茄丁炒烂，再倒入调好的料汁和半勺盐。

7.放入炸蛋，转小火焖两分钟即可。

文章到此结束，如果本次分享的糖炸蛋怎么弄好吃和酸甜炸蛋怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！