各位老铁们好，相信很多人对金针菇清蒸怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于金针菇清蒸怎么弄好吃以及清蒸金针菇家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 清蒸金针菇正宗做法
2. 清蒸金针菇家常做法
3. 清蒸金针菜的家常做法
4. 菜蒸金针菇怎么做好吃，娃娃菜蒸金针菇的家常做法

清蒸金针菇正宗做法

1.金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中。

2.剥蒜，切成蒜末备用

（不用太碎这样有口感吃起来更香）

3.炒锅加油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用锅的余温爆香蒜末，避免过度加热。然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜，炒好后将蒜蓉直接淋在洗好的金针菇上。

4.上锅蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜。

5.将汁水倒出，在汁水中加入味极鲜和糖，麻油，调好味道，再倒回金针菇盘子里面。

6.最后撒上葱花，就完成了。

清蒸金针菇家常做法

食材准备

原料：金针菇200克

配料：剁椒酱30克

调料：鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克

做法步骤

1．将金针菇切去尾部相连的部分；

2．金针菇洗净滤干分后整齐的码入盘中备用；

3．将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟；

4．剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁；

5．开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。

清蒸金针菜的家常做法

清蒸金针菜是一道简单易做、营养丰富的菜品，以下是其中的家常做法：

所需食材：

-金针菜适量

-蒜适量

-生姜适量

-食用油适量

-盐适量

步骤：

1.准备好金针菜，去掉根部和黄叶部分，用清水洗净备用。

2.蒜和姜切蒜泥和姜丝备用。

3.加入少许油的锅烧热，放入姜蒜爆香，再放入金针菜翻炒几下。

4.加入少量水，放入盖子，用中火蒸5分钟左右。可根据自己喜好决定时间长短，但是蒸过头会影响口感。

5.检查金针菜的熟度，加盐调味即可。

温馨提示：

1.清蒸金针菜的时间最好不要过长，以保持新鲜口感。

2.烹制时可根据个人口味加入一些调料，如生抽、醋等。

3.蒜泥和姜丝可以提高金针菜的口感和香味。

4.做清蒸金针菜时，要注意火候控制，不要炒过头或煮过熟，这样才能保持其营养成分和口感。

菜蒸金针菇怎么做好吃，娃娃菜蒸金针菇的家常做法

1、首先将金针菇撕散，因为是直接上锅蒸，撕好的金针菇一定要加水清洗一遍。再准备粉丝一把，用温水泡软，还可以切点孩子们喜欢吃的火腿。剥好的大蒜子，加两个小米辣，用搅蒜器搅碎。这道菜好吃，主要是蒜蓉。蒜子要多一点，我用了两头大蒜。

2、锅里放油烧热，倒入蒜蓉，中火炒出蒜蓉的香味。加上盐、白糖，再加上蒜蓉酱必备搭档——蚝油和生抽，继续炒香后盛出备用。现在粉丝也泡好了，用剪刀剪成几段，沥干后铺在盘里。

3、依次铺上金针菇、火腿丝，再铺一层金针菇，然后放上炒好的蒜蓉酱。锅里水烧开，放入蒸锅，盖上盖大火蒸10分钟。蒸至金针菇熟透后取出，再淋上蒸鱼豉油，撒上一层葱花，最后浇上热油，美味即成。

OK，关于金针菇清蒸怎么弄好吃和清蒸金针菇家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。