张大仙美食vlog：详细菜谱

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制作过程

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材料： - 500克五花肉 - 2个葱 - 2个姜片 - 2个大蒜瓣 - 1个料酒 - 1个生抽 - 1个老抽 - 1个盐 - 1个糖 - 1个鸡精 - 1个胡椒粉 - 1个食用油 步骤：

1.五花肉切成块状，放入开水中焯水，煮5分钟，捞出备用。
2. 锅中放入适量的油，加入葱、姜、蒜爆炒出香味。
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，焖煮15分钟，收汁至肉块表面呈现出焦糖色。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢吃肉的人。 禁忌： - 高血压患者、心脏病患者、肝病患者、肾病患者等人群不适合多吃五花肉。 - 食用五花肉时，应注意控制食用量，以免摄入过多的热量。 总结： 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的红烧肉，肉质酥软，酱汁浓郁，味道香醇，是一道非常受欢迎的家常菜。