老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于锅块馍怎么弄好吃和烧烤锅盔馍的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享锅块馍怎么弄好吃以及烧烤锅盔馍的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 锅盔馍的做法有哪些
2. 锅盔馍如何烙得又厚又软
3. 烧烤锅盔馍的做法
4. 蒸馒头锅盔的做法

锅盔馍的做法有哪些

需要的材料：

（2人份）

面粉300克、酵母3克、35度温水

调料：

（可有可无）

蒜、青椒、盐

1.把准备好的面粉和酵母和在一起，多次少量加温水，用筷子搅拌，如果水加多了，可以加面粉补救。

（酵母活动的温度范围是4-40度，最适宜的温度是25-35度。）

2.接下来就是不停的揉面，没有什么技巧，揉成光滑的面团即可；

3.然后就是放进小盆里等发酵，温度最好温暖一些，方便面团发酵至蓬松，天气冷发酵的时间就会变长。

4.等待3小时之后，差不多就发酵好了，把面拿出来揉，继续揉成光滑的样子，如果想吃小一点，可以多分几份，300克的面粉，我分成了2份面；

5.摊成面饼之后，先进行醒发10分钟，再放入电饼铛，这样做出来的锅盔口感更蓬松。

6.打开开关，盖上盖子，大概10分钟后，就可以出炉啦，中途可以打开盖子查看。

7.总之，只要温度适中，面能成功发开，就非常的简单啦。

锅盔馍如何烙得又厚又软

1.

食材:面粉200克、温开水120克、干酵母3克、纯芝麻酱60克、香油10克、熟白芝麻30克、盐2克、砂糖3克、五香粉5克、椒盐粉5克、蜂蜜20克

做法：准备好需要的各类食材，把3克干酵母放入50克温水里，静置化开。

2.

面粉里加入盐、糖、融化好的酵母水，揉成面团，常温下静置20分钟。

3.

纯芝麻酱、香油、盐、椒盐粉、五香粉搅拌均匀，麻酱有流动感，不要太干就是合适了。

4.

松弛好的面团，在面板上撒薄粉，然后擀成薄面片，擀的要薄一些。

5.

把混合好的麻酱馅料倒在擀成薄片的面上，用刮板抹平。

6.

从面片的一头开始卷，一边卷一边拉伸面片，要尽可能的薄一些，多卷几圈，这样层次就比较多。

7.

卷好后，两边收口捏紧。接着把卷好的面团分成6份。

8.

盖上保鲜膜，再静置松弛15分钟。

9.

松弛好的面团，竖起来放在案板上，用手压扁，再擀成圆饼状。

10.

用10克芝麻酱放入5克白糖，再用5克香油搅拌好，刷在表面，这样味道更香。

11.

然后把圆饼倒扣在芝麻堆里压一下，使得圆饼表面沾满白芝麻。

12.

做好的烧饼用电饼铛，4-5分钟即可。

13.

成品

烧烤锅盔馍的做法

烧烤锅盔馍是一道具有浓厚西北风味的美食，以下是制作锅盔馍的做法：

材料：

-面粉：500克

-酵母：5克

-盐：5克

-温水：适量

-葱花、芝麻等

（可选）：适量

步骤：

1.准备面团：将面粉、酵母和盐放入一个大碗中，慢慢加入温水并搅拌，直到形成一个软硬适中的面团。然后用手揉搓面团，直至其光滑有弹性，覆盖上一块湿布，静置发酵1-2小时或至其体积增大一倍。

2.揉制锅盔馍：将发好的面团取出放在平整的台面上，再次揉搓几分钟以排除气泡。将面团分割成均匀大小的小剂子，然后用手掌按压成扁平圆形。每个锅盔馍的直径和厚度可以根据个人喜好来定。

3.烧烤锅盔馍：将平底锅加热至中高温，并在表面涂抹一层薄薄的食用油。将制作好的锅盔馍放入锅中，逐个烤制。期间要不停地按压锅盔馍，以帮助其均匀受热并形成特殊的纹路。一面烤至金黄色后，翻转另一面继续烤制。

4.其他调味

（可选）：在锅盔馍翻转过程中，可以撒上葱花、芝麻等调料，增加香气和口感。

5.享用锅盔馍：将烤好的锅盔馍取出，稍微晾凉一下即可食用。你可以直接撕开或切成小块，并搭配喜欢的配料、蘸料

（如羊肉、牛肉、青椒、洋葱片、辣椒酱等），增加口感和味道。

温馨提示：

-在揉制面团时，根据需要适量调整水的用量。面团不宜太湿或太干。

-发酵时间可以根据环境温度和湿度进行调整，并进行观察确保发酵充分。

-烤制锅盔馍时要掌握火候，避免烤过头或不够熟。

-调料可根据个人口味自由搭配和调整。

希望这个做法可以帮助到你，祝你成功制作出美味的烧烤锅盔馍！

蒸馒头锅盔的做法

蒸馒头是靠水蒸气蒸出来的，锅盔是烤制烘出来的

关于本次锅块馍怎么弄好吃和烧烤锅盔馍的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。