大家好，关于粘豆包怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于粘豆包食材配方的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 黄磊做的粘豆包的做法
2. 东北正宗的粘豆包怎么做
3. 粘豆包食材配方
4. 蒸粘豆包家常做法

黄磊做的粘豆包的做法

材料：玉米面100g、糯米粉100g、酵母2g、温水150g、豆沙馅适量。

1、温水把酵母融化。

2、用融化的酵母温水把面粉和好，醒发约1小时。

3、面团发好后，简单在盆里直接揉几下，取一块面团，做成碗状。

4、包入豆沙馅，收口，团好。

5、依次包好所有包子后，直接放入蒸锅。

6、起锅上汽，蒸20分钟即可食用。

东北正宗的粘豆包怎么做

首先很高兴能帮到你，其次对于粘豆包，我是很拿手的，下面我把我得做法写下来，供你和大家参考

豆馅部分材料

（约14个）：豆

（各种饭豆，花豆，红豆）300克花生80克冰糖粉

（白糖）+红糖80克糯米粉100克果干80克枣130克皮部分：糯米粉200克面粉100克猪油或黄油10克

第一步各种豆豆，洗干净，清水泡12小时左右

第二步

泡好的豆豆加花生，放2倍水，普通锅煮两个小时，高压锅上汽即关火，小心的慢慢放掉气，开盖，捞出豆豆，控水，晾凉。注意，豆豆最后的状态是熟而不烂。

第三步将皮部分的糯米粉和面粉搅匀，用温水和面，混合揉成一个面团。太黏时，可摸猪油或黄油辅助。

第四步面团中可以加果蔬粉，改变面皮的颜色，分别盖保鲜膜，松弛到略有膨胀感。

第五步在晾凉控水后的豆豆中，加入枣，果干，糯米粉，糖，搅拌均匀。

第六步戴手套捏成大约65左右的球，放冰箱冷藏帮助定型。

第七步戴上手套，把面团分成35左右的小团，糯米粉做手粉，在硅胶垫上按成薄片，用刮板小心的铲起，放到手心在放豆馅包好

第八步垫硅油纸，放蒸锅，大火上汽转中小火，25分钟。透明就是熟了

第九步关火闷三分钟后，取出晾凉，软软糯糯，香香甜甜的薄皮粘豆包就蒸好啦

粘豆包食材配方

准备食材二

步骤3

把红豆，花芸豆，花生洗净，静泡一晚上

步骤4

锅中倒水，水开后再煮两个小时，煮到豆子软烂为准，注意添水不要糊锅

步骤5

煮豆子的期间，食材中的糖和水加入面粉中，揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛备用

步骤6

煮好的豆子，用漏勺捞出，加红糖白糖葡萄干拌匀

步骤7

分次加入糯米粉拌匀

步骤8

带一次性手套，每个馅儿团中加入两颗洗净的红枣，捏圆成团

步骤9

依次捏好

步骤10

松弛好的面团，揉搓排气，搓长条切成均等小剂子，按扁擀成饺子皮状

步骤11

把馅团放在皮儿上

步骤12

收口

步骤13

整成圆形

步骤14

依次做好，冷水下锅，开大火，水开后再蒸25~40分钟，具体蒸制时间根据自己制作的粘豆包大小来决定，关火后不要着急打开锅盖，关火闷3~5分钟再打开。

步骤15

时间到，出锅~

步骤16

软糯香甜~

步骤17

好吃哒，快尝尝吧~

小贴士

1.面粉干湿度不同，用水量根据自己情况增减。

2.糖的用量根据自己口味添加，这个方子的用量不是很甜。

3.豆子一定要煮软烂。

4.馅不要太干，太干可以加点水。

5.红枣的用量根据自己喜欢增减。

6.这个皮是比较筋道的，喜欢软皮的可以在和皮的面时里面适量加些酵母发酵一下。但是要擀的薄一点，会出来那个薄皮大馅的效果??

蒸粘豆包家常做法

豆包步骤

1、准备面粉150克，豆沙馅30克，酵母粉5克；

2将面粉倒入盆中，加入酵母粉；

4、加入温水合成面团，静置发酵；

5、发酵好的面团排气切成小剂子，擀成圆片；

6、拿个圆片中间放入一大勺豆沙馅，收口捏紧；

7、做好的坯子放入刷油的蒸屉；

8、开火蒸20分钟即可。

记住热的时候吃最好吃。

OK，关于粘豆包怎么弄好吃和粘豆包食材配方的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。