(一)开平聚餐美食街的详细菜谱 1.1 海鲜粥 材料： - 虾仁 50 克 - 瘦肉末 10 克 - 葱花 5 克 - 姜片 3 克 - 皮蛋 1 个 - 白粥 250 毫升 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 胡椒粉 适量 - 植物油 适量 制作流程：

1.将虾仁、瘦肉末、葱花、姜片放入碗中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。
2. 将皮蛋切成小块备用。
3. 将白粥倒入锅中，加入适量的植物油，用大火煮沸。
4. 加入搅拌均匀的虾仁、瘦肉末、葱花、姜片，继续用大火煮沸。
5. 加入皮蛋，继续用大火煮沸，然后转为小火煮 5 分钟。 6. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜品适合所有人群，特别是喜欢海鲜和粥的人。 禁忌：

1.不要在粥里加入辣椒和花椒等辛辣调料，以免影响口感。
2. 不要在粥里加入醋和柠檬汁等酸味调料，以免影响营养和味道。 1.2 叉烧饭 材料： - 叉烧肉 250 克 - 米饭 200 克 - 酱油 适量 - 蜂蜜 适量 - 姜末 适量 - 葱花 适量 - 红椒粉 适量 - 黑醋 适量 制作流程：

1.将叉烧肉切成小块备用。
2. 将米饭放入锅中，加入适量的酱油、蜂蜜、姜末、葱花和红椒粉，搅拌均匀。
3. 将叉烧肉放入碗中，加入适量的米饭，搅拌均匀。
4. 加入适量的黑醋，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜品适合所有人群，特别是喜欢美食和肉类的人。 禁忌：

1.不要在米饭上加入辣椒和花椒等辛辣调料，以免影响口感。
2. 不要在米饭上加入醋和柠檬汁等酸味调料，以免影响营养和味道。 1.3 炒米粉 材料： - 米粉 200 克 - 瘦肉末 100 克 - 葱花 5 克 - 姜末 3 克 - 鸡蛋 1 个 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 制作流程：

1.将米粉放入碗中，加入适量的盐、鸡精和鸡蛋，搅拌均匀。
2. 将瘦肉末、葱花、姜末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将搅拌好的瘦肉末、葱花、姜末倒入锅中，煸炒至变色。
4. 加入米粉，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，用大火煮沸。 6. 用小火煮 5 分钟，直到米粉熟透。 7. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜品适合所有人群，特别是喜欢美食和肉类的人。 禁忌：

1.不要在米粉里加入辣椒和花椒等辛辣调料，以免影响口感。
2. 不要在米粉里加入醋和柠檬汁等酸味调料，以免影响营养和味道。 1.4 烧鹅饭 材料： - 烧鹅肉 250 克 - 白饭 200 克 - 酱油 适量 - 蜂蜜 适量 - 姜末 适量 - 葱花 适量 - 红椒粉 适量 - 黑醋 适量 制作流程：

1.将烧鹅肉切成小块备用。
2. 将白饭放入锅中，加入适量的酱油、蜂蜜、姜末、葱花和红椒粉，搅拌均匀。
3. 将烧鹅肉放入碗中，加入适量的白饭，搅拌均匀。
4. 加入适量的黑醋，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜品适合所有人群，特别是喜欢美食和肉类的人。 禁忌：

1.不要在米饭上加入辣椒和花椒等辛辣调料，以免影响口感。
2. 不要在米饭上加入醋和柠檬汁等酸味调料，以免影响营养和味道。