老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于麻辣拉面怎么弄好吃和麻辣香锅牛肉面做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享麻辣拉面怎么弄好吃以及麻辣香锅牛肉面做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 武汉麻辣牛肉面做法
2. 干拌麻辣面做法及配方
3. 麻辣香锅牛肉面做法
4. 香辣牛肉面灵魂吃法

武汉麻辣牛肉面做法

1.将煮熟的牛肉切成小块备用。

(可以直接使用熬煮牛肉高汤时使用的熟牛肉)

2.将面、青菜烫熟倒入碗内。

3.把高汤倒入碗内并加进调味料A调味，放进熟牛肉，最后滴上花椒油即可。

干拌麻辣面做法及配方

麻辣面做法

1.先将咸菜、葱切丁。

2.在碗里加入切好的咸菜、葱，放入盐、味精、花椒油、辣椒酱。

3.下锅煮面，放入豆芽。

4.碗里放入面汤，将调料搅拌均匀。然后盛入面条。

5.炸酱。先酱肉末炒熟，加入甜面酱。

麻辣香锅牛肉面做法

做法

1.将牛肉洗净，切约3cm左右的块。老姜去皮拍碎剁成姜蓉。

2.牛肉入凉水锅，水开后，撇去浮沫，捞出牛肉

（荡尽浮沫，去除腥味）。

3.炒锅中倒入食用油，加牛油化开后放入姜蓉，豆瓣酱炒香。

4.将牛肉放入炒锅中，加醪糟水，五香粉，辣椒面炒匀。

5.倒入牛肉汤或清水，刚好没过牛肉即可，加小块冰糖。大火烧开后，小火慢炖约1.5小时6.面：面碗中加适量盐，味精和花椒面，放入炖好的带汤牛肉。

（喜辣可加入糊辣壳或油辣子）面煮好后放入碗中，撒上葱花香菜即可

（香菜必须有）

香辣牛肉面灵魂吃法

??材料：

牛腱子肉/面条/西红柿/花椒/葱/姜/干辣椒/老抽/盐/油/干辣椒面/蒜/白芝麻

??做法：

1.焯水：牛腱子肉入冷水锅，加姜片、葱段、花椒、干辣椒和料酒，大火烧开后继续煮5分钟，捞出洗净浮沫备用。

2.煮牛肉前准备：姜切片、西红柿切块，另外准备好葱段、陈皮、草果、干辣椒、八角。

3.煮牛肉：将焯水过的牛肉放入高压锅中，再将步骤2中的所有料加进去，再加1勺老抽和适量盐。大火烧开后转小火压30分钟。

4.切牛肉：煮好的牛肉放凉冷却，切成片备用。煮牛肉的汤底不要倒了，要留着。

5.做辣椒油：取一个碗，碗底依次放入白芝麻、干辣椒面和蒜末，烧多些热滚油，浇到碗中，一碗滋啦滋啦爆香的辣椒油就做好了。

6.煮面条：煮好面条，加适量盐，盛入碗中，上面码好牛肉片，舀几勺煮牛肉的汤底，浇几勺辣椒油，再撒些葱花就可以美滋滋地享用啦！

好了，关于麻辣拉面怎么弄好吃和麻辣香锅牛肉面做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！