文鹭美食汇——详细菜谱

一、食材准备

1.鸡脯肉：250克
2. 鸡蛋：2个
3. 盐：适量
4. 白胡椒粉：适量
5. 生姜：适量 6. 葱：适量 7. 大蒜：适量 8. 食用油：适量

二、制作步骤

1.鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入鸡蛋、盐、白胡椒粉、生姜、葱、大蒜，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 腌制好的鸡肉取出，放入平底锅中，煎至两面金黄。
3. 取出煎好的鸡肉，放入碗中。
4. 加入适量清水，淹没鸡肉。
5. 加入葱花、姜片、大蒜，煮沸后改小火，煮10分钟。 6. 取出煮好的鸡肉，放入平底锅中，煎至两面金黄。 7. 取出煎好的鸡肉，放入碗中。 8. 加入适量清水，淹没鸡肉。 9. 加入葱花、姜片、大蒜，煮沸后改小火，煮10分钟。 10. 取出煮好的鸡肉，放入平底锅中，煎至两面金黄。 1

1.取出煎好的鸡肉，放入碗中。 1
2. 加入适量清水，淹没鸡肉。 1
3. 加入酱油、白糖、醋、料酒，搅拌均匀，煮5分钟。

三、适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童。

四、禁忌

1.鸡肉忌与芹菜、菜花、香菜、柿子椒、黄瓜、兔肉、鸡蛋、鲤鱼、茶、牛奶、萝卜、葱、蒜、辣椒、白酒等食品一起食用。
2. 鸡肉中含有一种酶，会影响其他营养成分的吸收，因此，吃鸡肉时应注意适量，不能过量食用。
3. 感冒、发热、腹泻、肝病、心脏病、高血压等疾病患者不宜食用。