很多朋友对于黄秧白怎么弄好吃和凉拌黄芽白做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 黄芽白什锦做法
2. 黄芽白焯水几分钟
3. 凉拌黄芽白做法
4. 做法，爆炒黄芽白怎么做好吃，爆炒黄芽白的家常做法

黄芽白什锦做法

步骤1

将芽白洗净，切好

步骤2

锅中放油，绕锅底一圈即可，等油热了，再把芽白全部倒进去翻炒翻炒芽白变软后，放少许盐继续翻炒3分钟装盘

黄芽白焯水几分钟

在温度不低于85摄氏度的热水中焯两分钟，因为白菜加热时能产生一种氧化酶，会破坏维生素C，这种酶在65℃时活性最强，在85摄氏度时就可以被破坏了。所以烫白菜一定要用开水，这样做对保护白菜中的维生素C有好处；

焯白菜时候，在水中加点盐和油，可以让白菜色泽更加鲜艳，还能保持白菜的营养。

凉拌黄芽白做法

材料：黄芽白1颗

（1000克），蒜头1球，干辣椒粉10克，食盐5克，白糖15克，陈醋15ml，香麻油15ml.10分钟做好的凉拌菜——凉拌黄芽白br>做法:

1：先把黄芽白掰开清洗干净，切成丝，放在盆里，放盐拌匀，先用手慢慢揉，揉到发软后，加大力度揉，揉到出水。

(此过程需时7~8分钟）

10分钟做好的凉拌菜——凉拌黄芽白2.挤干水分，放入另一盆中，掰开大蒜头，拍烂蒜子，剥掉蒜衣，切碎，放入盆中。10分钟做好的凉拌菜——凉拌黄芽白3.依次加入辣椒粉、白糖、陈醋、香麻油，用筷子充分搅拌均匀，装盘。

做法，爆炒黄芽白怎么做好吃，爆炒黄芽白的家常做法

感请。大家一说到黄豆，可能脑子里想到的就是豆腐、豆花之类的美食吧。其实在中国这个吃货的国度，黄豆也是做菜的主角之一。简单说几个黄豆做的菜吧，希望大家喜欢。麻辣黄豆做法：将黄豆泡水，泡至表皮起邹纹后捞出，控干水份。锅中宽油，将黄豆入锅中炸至表皮发黄后捞出控油。锅中油温降低，下黄豆复炸，炸至熟透后捞出。锅中留少许底油，将干花椒，干辣椒丝放入锅中小火煸炒出香味。黄豆重新回锅，一周翻炒入味，起锅，趁热撒上少许盐，美味即成。凉拌黄豆黄豆用清水泡上6小时左右，中间建议改次清水。锅中入清水，下黄豆，八角、桂皮、山奈、花椒、干辣椒一同煮至熟透。捞出黄豆，控干水份；盆中加盐、生抽、白糖、陈醋、胡椒粉、鸡精、蚝油、葱花、香菜段、指天椒碎搅拌均匀将黄豆放入调料盆中拌均进味即可生豆芽黄豆用温水泡上一晚上，捡去水面的豆子不用；家中找一底部有小孔的容器，将豆子均匀铺在上面，盖上一层布；注意放入室内，以保证有足够的温度让黄豆发芽每天浇上温水二次，让黄豆保持温度和湿度3-4天左右，就有新鲜，卫生的豆芽吃了黄豆焖猪尾黄豆用清水泡软；猪尾下清水锅中煮至水开，去除血水；起锅，下姜片、蒜片爆香后再下猪尾炒出油脂。加入黄豆稍许翻炒加入生抽、乳腐、白糖、料酒、胡椒粉，翻炒均匀加入适量清水，大火煮开后转小火焖40分钟;

(也可以直接在炒锅里焖煮)撒上少许盐、鸡精，撒上葱花，美味即成。其实黄豆的做法还有很多，今天暂时就分享到这里。原创不易，您的关注是厨子创作的动力，更多更好建议，欢迎直接留言交流。厨子，头条号的美食原创作者，餐饮业二十多年老兵，擅长：火锅、江湖菜；如需了解更多资讯，请关注【厨子说菜】，谢谢！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。