其实小姜芽怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解嫩豆腐怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享小姜芽怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 生姜什么时间种好怎样管理
2. 黄瓜怎么腌制才好吃
3. 嫩豆腐怎么做好吃
4. 客家牛肉的做法是什么

生姜什么时间种好怎样管理

生姜的种植时间众所周知是在春季。春季的4—5月份是普遍的种植时间，但像广东地区开春温度上升快可以提前到3月份就可以种植。

生姜是大众饮食中不可缺的佐料，品种也有好几种，有老姜嫩姜之分，但大概的种植时间是一样的。16—20℃是生姜发芽的时间。生姜不能直接栽种在土壤里，一定要等到它自然发芽有芽点了，往往整块生姜有好几个芽点，我们在栽种的时候可以把几个芽点分开栽种。像北方春天天气还寒冷，如果想早点栽种生姜，就要通过催芽的方式栽种。

我们在栽种生姜的时候一定要把沟挖深一些，再把生姜的芽点朝上间隔一定距离插在土壤中，再用土壤覆盖。姜是块茎类作物，一定要深栽。栽种完成后可以在土壤表面覆盖稻草或者其他覆盖物，有利于对土壤保温保湿。生姜因为栽种的深，拱土出苗时间要一个月的时间，期间不用担心生姜不出苗，除非外部环境十分寒冷，遇到“倒春寒”，会把栽种的生姜被冻死腐烂。

生姜的生长周期大概是7个月左右，跨度很长，经历春夏秋冬四季。收获的时间也因各地区温度不同。收获季节如遇到寒冷的气候一定要趁早收获，有霜冻气候的地区如果不及时收获，生姜会在土壤里慢慢腐烂。而广东大部分地区没有霜降，成熟的生姜是可以在土壤里安然过冬的。所以对于农家菜园子里自己吃的生姜可以不着急收获，慢慢品尝自己种的生姜。如果全部挖出，又加上储藏方法不当，生姜会慢慢失去水分干瘪。

黄瓜怎么腌制才好吃

黄瓜有名青瓜，可以青热利水，解毒消肿，生津止渴。所以很多人都爱吃黄瓜。

腌制黄瓜每个地方的风味不同，如果黄瓜太多吃不完，可以用这种方法腌制，可以放置很久。

主料:黄瓜10斤

辅料:老姜1斤，大蒜半斤，红小米椒一斤，花椒粒30克，新鲜山胡椒150克，冰糖150克，盐400克。

步骤

1.将黄瓜洗净切段

（一条黄瓜切成2段）

2.将姜洗净切片。

3.将大蒜粒，花椒，小米椒，山胡椒，洗净。

4.将以上食材放置24小时沥干水分。

5.找一个可以密封的玻璃罐子大一点的，将黄瓜平铺放入罐中。

(罐子一定要有盖子)

6.将姜片，大蒜粒，红小米椒，花椒，山胡椒，冰糖盐放在黄瓜上面。

7.加入放冷开水将其淹没。

8，7天后就可以吃了，放入冰箱冷藏，吃半年都可以。

温馨提示:

禁忌人群:脾胃虚弱，腹痛腹泻，肺寒咳嗽，肝病，心血管病，肠胃病患者慎食黄瓜。

嫩豆腐怎么做好吃

大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:

豆腐以其软嫩的口感，经济实惠的价格，取材方便，营养丰富，老少皆宜等的特点，赢得很多人喜欢，所以会经常出现在大家的餐桌上。

正是由于喜欢，所以才衍生出了很多不同的做法，老豆腐紧致细腻，不易碎，耐煮炖，嫩豆腐则比较滑嫩爽口，入口即化，只不过水分大，容易碎，各有各的特点，各有各的适合做法，今天就拿嫩豆腐来做好吃的，美味家常菜“蟹黄豆腐”，原来豆腐也可以做得这么“高大上”。

“蟹黄豆腐”原本用蟹黄，豆腐等食材制作而成，后来可能因为蟹黄的成本比较高，取材又不方便，所以就创新了这道美味，用咸蛋黄和嫩豆腐简单做出来，成菜后，黄白相间，色泽诱人，汤羹里的蛋黄沙沙的，包裏在滑嫩的豆腐上，咸中带鲜，鲜香可口，吃上一口，唇齿留香，久久回味，极具风格特色。

制作这道“蟹黄豆腐”的具体步骤如下。

——这道菜的制作要点——

（1）豆腐最好选用内脂豆腐或者是市场上较嫩的石膏豆腐，这样做出的成品，口感才会细腻滑嫩。

（2）豆腐切丁后要先焯水，焯水时水中放少许盐，这样既能入底味，又能使豆腐更加紧致，炖煮时就会更加有弹性不易碎。

（3）咸蛋黄中加入少许油，提前蒸几分钟或者在微波炉里加热一分钟，趁热蛋黄很容易就能碾开，而且会更加细腻油润，炒制时才会更加均匀，效果更好。

（4）蛋黄要炒至起沙，起泡时再加入热水，放入豆腐时，要小心沿锅边推动，以免把豆腐弄碎。

（5）加入盐调味时要适量，因为咸蛋黄本身就有咸味。

——制作这道菜肴的具体步骤——

【食材】内脂豆腐一盒，咸蛋黄3个，姜3克，小葱5克。

【调料】盐3克，糖2克，胡椒粉2克。

【具体的流程】

（1）把内脂豆腐撕去正面的包装膜，倒扣在案板上，剪去包装盒的对角，轻拍一下，很容易就会把豆腐整个倒扣出来。

（2）用右手拿刀先横着从豆腐中间片开，左手轻按住豆腐，这样不会散架，然后再横竖改刀切成丁备用。

（3）葱切葱花，姜切末备用。

（4）锅里水烧开，放入少许盐，把豆腐放入焯水，一定要小心推动，以免把豆腐弄碎，再水开，小火稍煮，捞出控水备用。

（5）把蛋黄放入小碗中，浇上少许油，再放入蒸笼，蒸3分钟左右，关火取出，趁热把蛋黄放在案板上，用刀碾碎，再剁一下，尽量剁得细一点。

（6）起锅烧油，油热放入姜末煸炒出味，然后放入剁碎的蛋黄，翻炒至蛋黄起沙，起了丰富的泡沫，加入适量热水

（水量以没过豆腐为宜），等水开后，加入盐，糖，胡椒粉调味后再下入焯好的豆腐丁，炖煮三分钟，在这个过程中，要不断转动锅底，并且用炒勺小心沿锅边推动，使其受热均匀，最后淋入少许水淀粉，分几次，边淋边推动，等汤汁浓稠后，盛入汤盆中即可，好吃的“蟹黄豆腐”就做好了。

以上就是我对“嫩豆腐怎么做好吃？”这个问题的回答，嫩豆腐滑嫩爽口，入口即化，怎样做都好吃，我也分享了一种好吃的做法“蟹黄豆腐”，咸中带鲜，鲜香可口，很有自己的风格特色。

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客家牛肉的做法是什么

牛肉是世界排行第三的肉类消耗品。占全世界肉制品市场的25%，仅次于猪肉和家禽。

牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，能提高人的机体抗病能力。在我国牛肉的烹饪方法很多，各个地区都有不同的做法。

客家牛肉烹饪独特，简单易做又具有浓郁的客家烹饪特色。下面就与大家分享这道客家牛肉的做法:

主料:

牛肉，土豆，红萝卜。

副料:

姜片，葱度，蒜粒，2粒八角。

味料:

油，盐，糖，蚝油，生抽，料酒。

做法:

1.牛肉洗净，窝中下水，把牛肉放下焯一下，加上几块姜片。

2.红萝卜与土豆，擦净去皮切成块小状。

3.牛肉焯三分钟后，捞起用清水洗净切成小块状。

4.锅中放入清水，水要放多一点。把牛肉，姜，葱，蒜，八角一起放进锅里。

5.加上料酒生抽，盖上锅盖大火烧开。

6.烧开后把镬中的泡沫撇去。再盖上锅盖，调至中火把水焖小一半。

7.当水炆少一半后，再放入土豆和红萝卜，再盖上锅盖继续焖。

8.焖至锅内的食材软烂时，加入适量的盐，糖，油，蚝油。

9.当汁收得差不多时就可以起锅上碟了，最后洒上少许葱花，至此客家牛肉就做好了。

这道客家牛肉味道浓郁，牛肉软烂适中香味浓厚，无论是下饭与佐酒均都适合。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。