大家好，今天来为大家解答肯德基鸡腿怎么弄好吃视频这个问题的一些问题点，包括油炸肯德基香酥鸡腿的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 油炸肯德基香酥鸡腿的做法
2. 肯德基香辣鸡腿，怎么做肯德基鸡腿OUCOOK
3. 正宗肯德基香辣鸡腿怎么做
4. 请问肯德基里面的炸鸡腿是怎么做的而外面那层脆脆的又是用什么材料

油炸肯德基香酥鸡腿的做法

食材

主料

鸡腿6个

配料

奥尔良腌料20克、番茄酱20克、面包糠30克、裹粉20克

脆皮炸鸡腿的做法

1、首先我们来把鸡腿洗净，鸡腿的前后面都用刀划一下，口子不要太深，这样比较容易入味。

2、鸡腿改好刀后，把奥尔良腌料均匀的抹到鸡腿上，放入盘中腌制30分钟。

3、腌制鸡腿的时候，我们把裹粉倒入碗中，加入清水把裹粉搅拌成粘稠状。

4、鸡腿腌制30分钟后，用裹粉包裹一层，再沾上一层面包糠，装盘备用。

5、锅中加入食用油，油温6成热的时候，下入裹好面包糠的鸡腿，中火慢慢炸到鸡腿表面金黄，捞出控干油装盘，再鸡腿上面淋少许番茄酱，这道好吃的炸鸡腿就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、鸡腿尽量选择小一点的，这样炸的时候比较好熟。

2、炸鸡腿的时候，用中火就可以，大火容易炸糊，小火容易侵油

肯德基香辣鸡腿，怎么做肯德基鸡腿OUCOOK

希望采纳准备好主料鸡腿两个，辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和花椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油。先把鸡腿肉上的骨头剔除，然后在鸡腿肉上打花刀，这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更好的入味。打完花刀后，往鸡腿肉上放入料酒、花椒、干红辣椒、姜葱、盐腌制20分钟，一是让鸡腿肉更好的入味，二是为了去除鸡腿肉上的腥味。腌制鸡腿的时候，可以来和面糊，要注意面粉和干淀粉的比例为2比1，再加入少许小苏打，用水轻轻的搅拌，打成糊状，面糊在筷子上可流成一条线即可。最后在面糊内加入少许色拉油，这样炸出来会更酥更脆。下面把腌制好的鸡腿放入蒸锅里蒸熟，时间约为五分钟。鸡腿蒸好后，准备下油锅炸，炸之前把熟鸡腿肉放入面糊里裹均匀，然后待油温达到8成热时入锅，将鸡腿炸成金黄色时，捞出进行改刀切片，把切好的肉片装入盘中。下面就来做鱼香汁，把葱姜蒜放入油锅内炒香，再放入泡辣椒、盐糖、料酒还有醋，翻炒几下后，为了菜品的美观，可以捞出料渣，然后再加入水淀粉，搅匀后把打好的鱼香汁浇到鸡腿肉上。香脆可口，酸甜微辣的鱼香脆皮鸡腿就做好了。---------------------------果汁鸡腿做法借鉴粤菜果汁味菜品

（热菜）的做法，添加了胡萝卜、洋葱，制做出这道冷菜。好几年没做了，今天突然就想吃，利马上灶。做法简单，味道不错，有兴趣的可以试试。主配料：主料：鸡腿两只配料：胡萝卜、洋葱均切丁调料：番茄汁2手勺，“口急”汁1.5手勺，白糖1手勺，盐、味精适量做法：1、热锅放油烧开加入胡萝卜、洋葱丁煸炒断生。2、将番茄汁、急汁、白糖、盐、味精等调料放入调好口烧开。

（可根据自己的口味加减调料）另外，最好用自己制做的番茄汁做调料这是我在做番茄汁：3、将做好的果汁倒在盆内，上锅蒸熟。4、将果汁鸡腿放凉，入冰箱冰凉，吃时将鸡腿切成段，装盘开吃～～特点：鸡肉嫩，汁酸甜，味道特别，开胃可口。------------------------------可乐鸡腿第一步:把鸡腿化冻以后

(因为我买的是冷冻鸡腿),放入沸水中焯一下，撇去血沫.第二步:在鸡肉上改一下刀

(目的是为了入味,我做的鸡腿改刀太厉害了，成品后做出来皮和肉都脱了,大家如果做的时候可以注意一下),放入容器内,加料酒,蒜,葱段,姜片,老抽

(我家只有老抽所以用的是老抽,你用生抽,蚝油都可以,老抽更容易上色)腌渍一下

(我腌了大概一个小时左右)第三步:锅内放油

(我加了点花椒和蒜沫爆锅),放鸡腿稍微煎至金黄,加入可乐

(个人认为可乐不宜加太多,否则做出来会太甜),水,没过食材,闷煮,到汤汁快收干时候加盐,味精等调料,等汤汁简本收干即可出锅P.S如果喜欢吃辣的在煮的过程中可以加入几片干辣椒我在做可乐凤爪的时候加胡萝卜和土豆一起煮,荤素搭配蛮好吃的-----------------------麦辣鸡腿做法：1.腌料：洋葱，姜片，生抽，料酒，糖，胡椒粉，盐

（具体分量我没有量，根据自己平常的经验和鸡腿的数量掌握吧）2.用腌料把鸡翅鸡腿等东西腌个把小时，时间越长越好，入味。3.面粉加泡打粉

（250克加一茶匙的比例）搅拌均匀，然后把腌好的鸡翅等放进去均匀的沾上面粉，沾多些而且要用手压实，然后取出抖掉多余的粉，全部弄好以后放在漏网上，用水冲一下上面的粉

（注意，不是洗，就用水冲一下就可以了），然后再沾一层面粉，用手压实，稍微抖掉多余的干粉就可以放油锅炸了4.油温不能高，小火炸4分钟，然后中火再炸1分钟表面金黄就可以捞出来了。椰香鸡腿材料：鸡腿，椰粉

（可用椰子汁或椰浆），红萝卜

（切花状），草菇做法：1：鸡腿斩件，加盐，糖，生粉，鸡粉腌2：椰子粉用温水调好，3：草菇洗净，切开两半，飞飞水，晾干待用4：少许油，烧热，下鸡腿炒，炒至五六成熟左右，加草菇和红萝卜，炒均匀5：把调好的椰子粉加入，姜盖，烧开，即可食用

（可做成汤，若做汤有话，椰子水要多一点）时尚料理做法照烧鸡腿配料：连胸鸡腿4个，油少量，酒3大匙，蜂蜜3大匙，糖1大匙，酱油4大匙，盐少量，黑胡椒半小匙制作方法：1.鸡腿肉用叉子刺几下，使其能入味，将酒3大匙，蜂蜜3大匙，糖1大匙，酱油4大匙，盐少量，黑胡椒半小匙依次混合拌匀，放入鸡腿腌味，途中上、下翻动几次，再放入600w的微波炉加热5—6分钟；2.架上涂少量油，将鸡腿皮朝下，烤5—6分钟

（烤箱温度为200℃）；3.烤好后取出鸡腿，涂上酱料，翻面，再烤10分钟，等鸡腿烤上色后即可。注：鸡腿入微波炉加热后，鸡皮不易烤焦，口感也好

正宗肯德基香辣鸡腿怎么做

食材

鸡腿8个、蒜5瓣切片、姜2片、面粉4勺加半碗、淀粉4勺、鸡蛋2个

烹饪步骤

1.把小鸡腿用刀开划几下方便入味，用牙签扎几个孔也行。

2.把盆里加蒜片，姜丝，适量盐，把鸡腿放进去加，水没过鸡腿，封保鲜膜腌制1小时以上

3.碗里放半碗面粉，2个鸡蛋，搅成面糊。这里是注意面糊的厚度，太厚了挂不动就适量加水，太稀了挂不住就加点面粉

4.拿一个碗放4勺面粉，4勺淀粉，适量黑胡椒粉调匀，做成炸鸡粉备用。

5.腌好的鸡腿先裹一层面糊，在裹一层炸鸡粉备用

6.锅里烧油，把筷子放进去周围有小泡产生的时候就可以把鸡腿下锅炸了，中小火炸6到8分钟，用剪刀剪个口看肉没有血色熟了就可以捞出。

7，油温升高，再把鸡腿放进去复炸30秒以后捞出，这步是为了鸡腿更脆

请问肯德基里面的炸鸡腿是怎么做的而外面那层脆脆的又是用什么材料

肯德基的炸鸡腿外面那层脆脆的是在炸的时候裹了一层面粉。做法如下：

肯德基脆皮炸鸡腿的做法

用料：鸡腿4只、鸡蛋1个、面粉适量、料酒适量、面包糠适量、黑胡椒粉适量、盐适量、酱油适量、生姜适量、辣椒适量、花椒适量

1、将盐、酱油、料酒、花椒、辣椒、黑胡椒、生姜和鸡腿腌制二小时，中途要用牙签扎，让鸡腿入味，翻几次。

2、准备适量面粉、鸡蛋液和面包糠，分开用碗装好备用。

3、将腌制好的鸡腿先放进面粉里裹上一层，再到鸡蛋液里裹一层，最后挂上面包糠。

4、锅里油热后放入鸡腿，炸的时候要翻动，炸5-8分钟，炸成金黄色捞出。

5、把鸡腿炸成金黄色即可出谷，晾凉一会可以吃了。

关于肯德基鸡腿怎么弄好吃视频，油炸肯德基香酥鸡腿的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。