各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享多下来的梅干菜怎么弄好吃，以及梅干菜炒豆角的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 梅干菜炒豆角的做法
2. 梅干菜烧豆角的做法
3. 怎样快速发梅干菜并洗干净
4. 空心菜怎么做成梅干菜

梅干菜炒豆角的做法

梅干菜炒豆角是一道非常下饭的家常菜，做法也比较简单，下面是具体步骤：

所需食材：

-豆角250克

-梅干菜50克

-大葱1根

-蒜3瓣

-姜2片

-干辣椒适量

-生抽适量

-盐适量

-黑胡椒粉适量

-鸡精适量

步骤：

1.豆角洗净，去头去尾，切成长段；

2.大葱、蒜、姜分别切末；

3.干辣椒剪成小段备用；

4.梅干菜泡在清水中10分钟，洗净晾干后切成小丁；

5.热锅冷油，加入豆角翻炒至变色，捞出备用；

6.锅中留底油，加入大葱、姜末、蒜末和干辣椒爆香；

7.加入梅干菜继续翻炒至出香味儿；

8.放入豆角和少许盐、黑胡椒粉和生抽、鸡精翻炒均匀即可。

小技巧：

1.豆角要提前用水泡一下，这样能够去除豆角中的毒素和杂质。

2.用干辣椒代替辣椒油，口感更加香辣可口。

3.确保锅足够热，这样可以让豆角的颜色看起来更美、更有食欲。

4.加入盐、胡椒粉、生抽和鸡精时，可以根据自己的喜好适量调整。

梅干菜烧豆角的做法

关于这个问题，材料：

梅干菜50克、豆角200克、葱姜适量、干辣椒2个、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、色拉油适量。

做法：

1.豆角洗净去蒂，切成小段备用。梅干菜泡软后洗净，切成小丁备用。

2.锅中放适量的色拉油，小火加热后放入干辣椒、葱姜爆香。

3.放入梅干菜翻炒，加少量料酒继续翻炒至水分蒸发，留香味。

4.放入豆角，盐、糖、鸡精、生抽稍微调味，翻炒均匀。

5.加入适量清水，盖上锅盖，中火烧至豆角熟烂。

6.调味后撒上葱花即可。

小贴士：

1.梅干菜本身就咸，烧菜时不用加太多盐。

2.豆角煮熟后才加盐，否则会影响豆角的熟度。

3.烧菜时加入一点点糖能够起到提鲜的作用。

怎样快速发梅干菜并洗干净

不好意思，有点忙，未及时回答，望谅!!我一般先淘洗过后用刚煮好的稍凉一点肉汤，撇清一点来发。一来有油气，二来干菜香一些。四川多是青菜盐渍的干菜，称为咸菜，叫咸烧白。与梅菜类似。还有干萝卜，干豇豆，干笋子等制作的干菜。

空心菜怎么做成梅干菜

将空心菜制作成梅干菜的过程称为“梅干空心菜”，是一道很有特色的家常菜，具有独特的口感和味道。

制作步骤如下：

所需材料：

-新鲜空心菜500克

-梅干随意

-盐适量

-干辣椒、生姜、蒜头适量

制作过程：

1.将空心菜洗净，汆烫烫过水后捞出，放凉备用。

2.梅干泡水去掉盐分，切成小粒备用。

3.干辣椒、生姜、蒜头切成小末。

4.把空心菜切成两三寸长的段，剁成茸状。

5.干锅加热，放入切好的干辣椒、姜末和蒜末，小火煸炒出香味。

6.再加入剁好的空心菜，中火煸炒至水分挥发后加入梅干翻炒一会。

7.最后加入盐适量，继续翻炒即可出锅。

制作出的梅干空心菜香味浓郁，颜色鲜亮，口感鲜嫩。可以当菜品配饭，也可以做成凉菜，适合家常用餐和招待客人。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！