简单银耳羹怎么弄好吃?银耳怎么吃最好吃又简单
13432024-09-29
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酒糟的做法
1.
剩饭也可以做甜酒,但要在剩下凉透后,马上就做;如果好几小时后,米粒完全变硬,是做不成功的。
2.
做甜酒的米饭要煮硬一点。
3.
拌发酵的酒曲一定要均匀,而且不能过量,,酒曲放太多会发苦。
4.
中间必须挖一个洞。
5.
做甜酒过程中所有用品必须干净无油。
酒酿圆子。
就是锅子里加水加酒酿,烧开后再加入汤圆,这里的汤圆不要那种大的,要小的,迷你汤圆,煮到汤圆飘起,再煮两分钟,关火前加入几粒枸杞盖盖焖一小会儿就行了,好看还好吃,做法简单吧?
首先把糯米泡好,蒸成米饭。把米饭拌好适当增加相对酒丸或酒粉加水。倒进酒缸里把米饭,并加点酒粉水放好抹平。中间用开个小口,把盖子盖好。盖好上面放一些保暖物品,过三四天就会出现米酒了。
酒糟可以用来做酒糟鸡或酒糟肉。酒糟鸡的做法是先将鸡肉切块,用盐料酒生姜粉腌制20分钟,然后将酒糟葱姜蒜糖酱油醋水混合成酒糟汁备用。
锅中加油,将腌制好的鸡肉煎至金黄色,加入酒糟汁翻炒均匀,加入适量水煮开后转小火焖煮10分钟即可。酒糟肉的做法类似,只是将鸡肉换成猪肉或牛肉即可。酒糟的味道酸甜可口,适合搭配米饭食用。
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