队名美食菜谱

1.红烧肉

材料： - 五花肉 500克 - 姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，油热后将肉块放入煸炒，待肉块表面变色后加入姜、大葱、料酒、生抽、老抽继续煸炒；
4. 加入适量的清水，放入冰糖，大火烧开后转小火炖煮至肉烂软

(大约需要一个小时左右);
5. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和患有消化不良疾病的人。 禁忌：红烧肉虽然美味，但也有一些食用禁忌，如不能和柿子一起食用，因为柿子中含有大量的鞣酸，会影响红烧肉的消化和吸收；另外，也不能和碱性食物一起食用，因为红烧肉中含有较高的糖分，和碱性食物一起食用会引起化学反应。

2. 宫保鸡丁

材料： - 鸡胸肉 200克 - 干辣椒 8个 - 葱姜蒜 适量 - 花生 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟备用；
2. 干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，油热后加入腌制好的鸡肉丁煸炒，待鸡肉丁变色后加入干辣椒、葱姜蒜末继续煸炒；
4. 加入适量的糖、生抽、鸡精，炒匀后加入适量的清水，焖煮10分钟；
5. 收汁：把鸡肉丁捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在鸡肉丁上即可。 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和患有消化不良疾病的人。 禁忌：鸡肉属于高蛋白、低脂肪的食物，但也不能过量食用，以免引起消化不良。

3. 酸辣汤

材料： - 猪骨 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 鸡精 适量 - 盐 适量 - 胡椒粉 适量 - 醋 适量 - 香油 适量 - 香菜 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将猪骨切成块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，油热后加入猪骨块煸炒，待猪骨块表面变色后加入生姜、大葱、料酒、鸡精、盐、胡椒粉继续煸炒；
4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮至汤变浓白；
5. 加入醋、香油，煮沸后转小火煮5分钟； 6. 加入胡椒粉、香菜段即可。 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和患有消化不良疾病的人。 禁忌：猪骨属于高蛋白、低脂肪的食物，不能过量食用。