海德公园美食菜谱

(一) 红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是海德公园美食菜谱中的经典之一。以下是制作红烧肉的详细步骤： 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 将生姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味后，加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去后加入适量的清水，放入冰糖，酱油和盐，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉烂软。
5. 最后收汁，加入适量的食用油和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人群食用的传统菜肴，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 红烧肉的汤汁较多，易饱腹感强，因此不宜过量食用。

(二) 芝士意面 芝士意面是一道简单易做的意大利美食，也是海德公园美食菜谱中的新宠。以下是制作芝士意面的详细步骤： 材料： - 意大利面 200 克 - 洋葱 1 个 - 蒜 2 瓣 - 芝士 适量 - 橄榄油 适量 - 盐、糖 适量 - 意大利香料 适量 - 牛奶 200 毫升 步骤：

1.洋葱和蒜切碎备用。
2. 锅中倒入橄榄油，加入洋葱和蒜煸炒至变软。
3. 加入意大利面和盐、糖，翻炒均匀。
4. 倒入牛奶和意大利香料，煮至意面变软。
5. 加入芝士，翻炒均匀。 6. 倒入适量清水，将意面煮熟。 适合人群： 芝士意面是一道简单易做的意大利美食，适合所有人群食用。 禁忌：

1.意面不宜与肉类同时食用，以免影响口感。
2. 芝士是一种高能量、高蛋白质的食物，过量食用会导致消化不良。