大家好，关于马齿笕馅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于马齿苋牛肉饺子馅的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 马齿苋包子馅怎么弄
2. 马齿苋牛肉饺子馅的做法
3. 马齿苋和韭菜一起做馅好吃吗
4. 马齿苋做水饺馅都有什么好吃的搭配

马齿苋包子馅怎么弄

准备新鲜马齿苋半斤、五花肉一斤、葱、姜、五香粉、生抽、盐、蚝油、香油、料酒等调料。

1.先烧一锅开水，将新鲜的马齿苋用清水洗净后放入开水里焯熟，捞起来晾干，切碎备用；

2.将葱、姜切末，五花肉剁碎；

3.将切好的马齿苋、葱、姜、肉碎，以及五香粉、生抽、盐、蚝油、香油、料酒等一起放在一个盆子里搅拌均匀后朝一个方向搅打上劲，这样做可以使包子馅口感比较嫩而不会很柴。

这样马齿苋包子馅就完成了，总体来说马齿苋用来做包子馅口感和口味还是不错的。

马齿苋牛肉饺子馅的做法

用料：马齿苋200克牛肉馅500克葱姜蒜适量耗油、生抽、五香粉适量

做法：1、把牛肉馅加高汤或者清水，找一个方向顺时针搅拌上劲

2、加五香粉和生抽、蚝油搅拌均匀入味，腌制一会入味

3、把马齿菜洗净，下开水里，焯烫变色，立刻捞起，过凉水，捞起挤干水分，切末，记住马齿菜千万不能就煮，要不味道口感都不好，太软烂不好吃。

（可以去掉酸无味）

4、把马齿菜末加肉馅里，加香菜末和姜末，盐、鸡精搅拌均匀，加熟菜籽油，搅拌均匀入味即可。

马齿苋和韭菜一起做馅好吃吗

好吃。

马齿苋韭菜馅水饺

原料：马齿苋、韭菜、五花肉、牛里脊、面粉、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡蛋、五香粉、浓汤宝、姜末、蒜末、香油、花椒油。

做法步骤：

?第1步、马齿苋洗干净，在开水里焯1分钟。

第2步、捞出来放冷水里冰一下，过滤一下多余的水分，切碎。

?第3步、五花肉一斤半选择肥些的。去皮，比较好剁碎。泡好的马齿苋大概有3斤，我又加了一斤韭菜，一共是4斤蔬菜，2斤半肉，一斤半是五花肉，一斤牛里脊。一般是按照2斤蔬菜1斤肉的比例来调馅是比较好的。因为肉少了口感差，肉多了比较腻，这个比例是很好的。

?第4步、牛里脊，选择里脊肉是因为里脊肉比较嫩。

?第5步、一斤里脊剁碎。五花肉剁碎。

?第6步、剁好的肉馅加入姜末10克、蒜末10克、生抽5克、老抽3克、耗油5克、五香粉3克、鸡蛋一颗、花椒油20克、浓汤宝一块、盐5克。搅拌均匀，放置片刻入味。

?第7步、一斤韭菜切碎。马齿苋和韭菜、肉馅、15克盐、另外在加些香油、一起搅拌。

?第8步，和面包饺子就可以了。

马齿苋做水饺馅都有什么好吃的搭配

夏天我经常弄一些马齿苋凉拌吃，或者炒着吃，凉拌跟炒着吃都非常好吃，我没有用马齿苋包过饺子吃

小时候倒是经常吃蚂蚱菜，我觉得蚂蚱菜跟马齿苋很相似，用蚂蚱菜包的饺子，还有包子，非常非常好吃，每年开春山上好多地方都长出一堆一堆的蚂蚱菜，绿油油的看着很养眼，每年这个时候妈妈都会让我们去山上摘一些回来包包子，或者包饺子吃，因为开春刚长出来的比较嫩，做饺子馅特别好吃。

我们每次把掐回来的蚂蚱菜交给妈妈，妈妈用清水洗干净，然后再用开水烫一下，烫完了捞出来放到凉水里泡一泡，需要换好几次凉水泡着，泡好了用手把水挤出来，用刀切碎，里面可以搭配鸡蛋，粉条，包素包子吃，里面放的调料有，葱末，五香粉，自己家做的大酱，味精，猪油，少量的盐，这样做出来的馅，包包子非常好吃。

以前没有冰箱现摘现吃，吃不了几次蚂蚱菜就老了，现在有冰箱了，趁着蚂蚱菜嫩的时候可以多摘一些回来，烫一下把水挤出来用袋子装好，冻在冰箱里慢慢吃。

有没有跟我一样小时候经常吃这种菜的?虽然现在条件变好了，可还是很怀念小时候的味道??

关于马齿笕馅怎么弄好吃，马齿苋牛肉饺子馅的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。