本篇文章给大家谈谈剩菜剩饭要怎么弄好吃，以及过年的饭菜都很丰盛，可是剩菜剩饭怎么处理好呢对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 过年的饭菜都很丰盛，可是剩菜剩饭怎么处理好呢
2. 为什么有些人会觉得剩饭，剩菜香呢
3. 剩菜的处理方法
4. 专家说隔夜的剩菜剩饭不能吃，必须倒掉，吃了会影响身体健康，会致癌，请问是真的吗

过年的饭菜都很丰盛，可是剩菜剩饭怎么处理好呢

剩饭剩菜肯定是有的，一般是不会倒掉的，但是年轻人不喜欢吃剩饭剩菜，我们过来人是不愿意倒样的，平是这样，在过年时这样好的菜还愿意倒掉吗，年轻人不愿吃，我们老人吃。不过和道年轻人不愿吃，我们每一餐尽量少一点防业浪费掉！！！

为什么有些人会觉得剩饭，剩菜香呢

我建议大家作饭的时候依人性量化而定，而尽量不要剩菜剩饭，一是发扬中华传统美德是我中华儿女的优良传统，需要我们来继承。二是剩菜饭产生物理化学反应

（亚酸硝盐），特别是反复加热，会产生致癌物质对身体健康更加不利。当然剩菜里面有很多种佐料与调味品和油物反复加热味道更加隆厚。之所以有些人会觉得剩菜、剩饭香。

剩菜的处理方法

不同种类和不同量的剩菜，处理方法因此也会存在差异。对于量较小的剩菜，可以选择冷藏或冷冻保存，待日后食用或再热处理。而对于较大的剩菜，可以将其用新的方法烹饪，例如加入其他食材制作成炒菜、汤或煲汤等等，以达到新鲜美味的效果。无论如何，处理剩菜时应保证卫生和安全。

专家说隔夜的剩菜剩饭不能吃，必须倒掉，吃了会影响身体健康，会致癌，请问是真的吗

哎呀！专家的话，说的我心惊肉跳，我从二十多岁上班，天天带饭，而所带的饭大多数都是头天晚上剩下的，这一带就是三十多年。

退休了，本来不用再带饭了，因为不愿意呆着，又给人家看了七年的大门，这个差事一上就是两天两夜，所以一上班就带两天的饭，当然，夏天除外。

算起来，我这大半辈子一直在吃剩饭，如果按专家的说法，早就挂了。可事实是，我今年74岁了，一辈子的公费医疗竟然没花过一分钱，有个头疼脑热只是扛一下就好了，从不吃药。

专家的说法固然是很有道理，这道理谁都明白，新煮的饺子别说放一夜，就是放半小时，那口味也是大打折扣。大家感觉饭馆的菜有味道，与其刚出锅就上桌有很大的关系。

普通老百姓，粗线条者居多，谁能把每顿饭做到一点不剩的那么精确，所以，每家吃完饭有剩饭是很常见的，按专家的说法，就应该倒掉！我觉得能这样做的家庭不多，反正我周围没有。

如果仔细的想一想，吃剩饭对身体不好，那吃进肚子里的饭，在肚子里停留十几个小时会不会对身体也有影响呢？

不得而知，因为还没听到专家在这方面有什么说法。

上班时，因为我们单位都是分散的各岗点值班，工作性质就是人不能离岗，来车了，吃半截饭也要先干活，所以，根本就没有去食堂吃饭的条件，一上班就是十二小时，基本上都是带饭，所以在我们单位每天吃剩饭的人多了，这么多年也没有得癌症的。

反正我是这么认为，不用专家说，每顿都吃新做的，当然是好，我是举双手赞成，不过，这可是对每家做饭的人提出了更高的要求，真正能做到的，我估计不多。

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