大家好，今天来为大家解答煮了的肉怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括煮熟的大块猪肉怎么炒糖色也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 煮熟的大块猪肉怎么炒糖色
2. 卤好的五花肉拿出来再次食用应该如何加工
3. 猪肉可以用作熬高汤的食材吗如果可以，怎么用猪肉熬汤好喝
4. 煮牛肉后的汤怎么利用

煮熟的大块猪肉怎么炒糖色

大块肉上色不易翻炒，只能放进糖色水里了！

1.起锅加少量油，抺匀锅底。

2.加入冰糖，受热变酥后敲碎，慢慢翻炒。

3.中火至冰糖全部液化，期间还要慢慢翻炒。

4.转小火，待冰糖变黄褐色起小泡，关火。

5.继续搅动，颜色焦红发亮时，烹入等量刚烧开的热水。

小提示

1.在炒糖色的时候一定要热锅热油并且油要粘到锅的四周，这样炒糖色就不会粘锅了。

2.炒糖色要不停但慢慢翻炒，防止它粘锅。

3.如果大家掌握不好火候，可以全程用小火炒糖色。

卤好的五花肉拿出来再次食用应该如何加工

你好！我是快乐爱美食的逸王致李！很开心回答你的问题！卤好的五花肉拿出来再次食用最好的加工方法，我告诉你一绝妙，家人吃的停不下来的方法！我也经常会遇上这样的情况！好好的食材有时因各种原因导致剩下来了！吃不下，又哪里舍得扔呢！就想法翻新出另一道美食！那么卤好的五花肉我告诉你具体方法：

第

一、做成回锅肉！顾名思义，就是要第二次加工回锅后的肉！正好我们的卤肉派上用场了！

1、准备好食材：卤五花肉、青蒜苗、香芹、葱姜丝蒜、豆瓣酱

2、把肉切成薄片，青蒜苗和香芹切段、葱姜蒜切成自己喜欢模样

3、把肉放入热锅中煎出油来，放入少量的豆瓣酱炒至出红油。

4、放入青蒜苗和香芹，翻炒至断生即可！起锅装盘！

第

二、做成扣肉。这也是需要二次加工的，正合适剩五花肉！

1、准备食材：卤好的五花肉、腌制的干长豆角

(梅菜也是可以的，我就地取材，用自己晒制的干豆角)、干辣椒段

2、把肉切成薄片，干豆角切成段

3、热锅上油，放入干辣椒爆香，倒入干豆角炒香，起锅备用

4、把肉片码入盘中摆放整齐，在肉片上均匀的铺上炒好的干豆角

5、上蒸锅，把肉放入锅中蒸一个小时后取出！好吃不腻的扣肉就做好了！

以上就是我介绍的两种再次食用方法！希望能帮到你！

猪肉可以用作熬高汤的食材吗如果可以，怎么用猪肉熬汤好喝

熬制高汤，一般用到的食材有猪棒骨，鸡肉，猪皮等，一般直接用猪肉的情况不多，为了使高汤香味浓郁，有加猪肥肉炼制的猪油。

煮牛肉后的汤怎么利用

1、放少许醋，辣椒或者胡椒粉，直接实用，营养美味。

2、炖萝卜或者西红柿。牛肉富含肌氨酸，含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效，牛肉也富含铁，铁是造血必需的矿物质，牛肉内含的维生素B6、维生素B12、肉毒碱、丙氨酸、锌、镁、钾和蛋白质也非常丰富，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。