大家好，今天给各位分享西葫芦包子馅怎么弄好吃的一些知识，其中也会对西葫芦包子家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 西葫芦包子家常做法
2. 西葫芦韭菜包子馅的做法
3. 怎样做西葫芦包子馅
4. 葫芦瓜包子馅的做法

西葫芦包子家常做法

以下是西葫芦包子的家常做法：材料：

面粉300克

酵母3克

温水150毫升

西葫芦1个

猪肉馅适量

姜末适量

葱花适量

食用油适量

盐适量

生抽适量

料酒适量步骤：

将面粉和酵母混合，加入温水搅拌成面团，盖上湿布醒发30分钟。

西葫芦去皮切成小丁，加入猪肉馅中，加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒和少许食用油拌匀备用。

醒发好的面团揉成长条，分割成小块，擀成薄皮。

将馅料包入薄皮中，捏紧口部，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

西葫芦韭菜包子馅的做法

食材用料：韭菜1小把、西葫芦1小个、肉馅100g、面粉200g、盐、五香面、生抽适量、虾皮适量、葱、姜适量、植物油适量；

1、取面粉加入少量盐。

2、放入适量清水和面稍软些，饧30分钟左右。

3、韭菜摘除坏叶和西葫芦分别洗净备用！

4、西葫芦用擦板擦细条，稍放点盐腌出汤汁来。

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5、汤汁攥到肉馅碗里。用筷子顺着一个方向搅拌上劲。

6、西葫芦丝用刀再切细些，韭菜切碎段。

7、肉馅里放入适量的植物油、盐、五香面、味精、虾皮、生抽和切碎的葱姜，顺着一个方向搅拌均匀。

8、把切好的韭菜和西葫芦碎倒入肉馅中搅拌均匀备用。

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9、面团搓揉分成等大的剂子，用擀面杖擀成薄饼状，装入馅料成饺子！

10、包好后摆拍等待下锅。

11、烧开水下锅煮三个开，待皮和馅分离，感觉肉馅抱团了关火捞出沥干水分。饺子可以开吃喽。

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怎样做西葫芦包子馅

1、西葫芦清洗干净后用擦具擦成细丝，然后加入少许食盐翻匀，杀一下水分。

2、鸡蛋磕入碗中，加入少许食盐搅匀，上锅炒成鸡蛋碎。炒鸡蛋碎一定要热锅冷油，才能将鸡蛋炒得碎些。炒好后盛出放凉备用；泡发好的木耳清洗干净后，切成小块。

3、西葫芦丝水分杀得差不多后，放入笼布中挤压出水分，注意，挤压出的水分不要倒掉，一会和面要用。

4、挤尽水分后先放入碗中，我们来和面，面粉中加入酵母，用挤出的西葫芦汁和面，如果西葫芦汁不够，再适当添点清水，先搅拌成面絮状后，再和成面团，和好后放一边醒发至两倍大。个人感觉包子还是要做发面的才好吃。我一般都是晚上准备好馅料和面团，放入冰箱冷藏，早上起来直接做，省去了等待醒发的时间，非常方便。

5、现在来调馅，将西葫芦丝、炒好的鸡蛋、木耳碎、葱花放入大碗中，先加入食用油搅拌均匀，这样有利于锁住水分。然后再加入生抽、蚝油、香油、食盐拌匀制成馅料。这里食盐可以少加点，因为在鸡蛋液和西葫芦丝中已经加了些了。

6、面醒发好后放案板上揉搓排气，搓成长条再分割成小剂子。将每个面剂揉圆，再擀成包子皮状，然后放上馅料，包成包子。

7、包好后盖保鲜膜进行二次醒发，醒发好后，放入蒸锅内，上汽后转中火蒸20-25分钟即可。这里注意，二次醒发很重要，不可省略，这也是蒸出的面食好看的关键。怎样算醒发好呢？看着胖乎乎的，拿在手里感觉发轻就是醒发好了。

8、时间到关火，停2分钟后再开盖，取出来放凉后就可以吃了，外皮蓬松暄软，馅料鲜香美味，非常的不错。

葫芦瓜包子馅的做法

步骤/方式1

西葫芦洗净擦成丝

步骤/方式2

放入盐腌制20分钟。腌出的水捏净

步骤/方式3

泡好的黑木耳切碎

步骤/方式4

三个鸡蛋打散炒熟

步骤/方式5

放入盐，糖，耗油，生抽还有适量的食用油，搅拌均匀。

步骤/方式6

面粉放入糖酵母粉，一个鸡蛋，揉成面团发酵，一个小时以后就发好了

步骤/方式7

揉成长条，切成一个个的面剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮

步骤/方式8

包好以后醒一刻钟。

步骤/方式9

冷水下锅蒸25分钟，停火焖5分钟。

步骤/方式10

薄皮大馅儿的素包子好了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。