大家好，如果您还对猪生肠要怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享猪生肠要怎么弄好吃窍门的知识，包括生肠怎么做又嫩又好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 生肠怎么做又嫩又好吃
2. 猪生肠怎样做才好吃
3. 猪生肠怎么清洗干净
4. 爆炒猪生肠怎样做才脆嫩

生肠怎么做又嫩又好吃

制作步骤：

1、猪生肠买回来先用清水冲冼干净生肠外面，用剪刀剪开生肠，用盐、料酒腌制十分钟，之后冲洗干净。锅内加清水，放入花椒，两片姜片，放入生肠烧开，焯水后捞出放入冷水中冲凉。

2、把放凉后的生肠切细条，生肠切好后还会再渗出血水，用盐和料酒搓揉一下，洗掉多余的血水，之后捞出沥干水。

3、把生姜切丝、蒜子拍扁切碎，青红椒切圈，大蒜切段备用。

4、锅烧热加油，放入八角、生姜、大蒜、一勺豆瓣酱炒出香味，下入青红椒、生肠一起大火翻炒均匀，烹入料酒，用干淀粉加清水勾成薄芡，加生抽、盐调成汁，淋入锅中，撒入蒜段，翻炒几次后即可出锅。

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猪生肠怎样做才好吃

熘炒，新鲜猪生肠，抹盐腌制半小时，翻转回肠清洗干净，切成滚刀块，热油锅葱姜蒜爆锅，酱油嗤水熬浓汁，放肠块胡萝卜片，花椒面十三香。精盐鸡精，约十分钟收汁撒香菜出锅，肠肉滑嫩味浓香。

猪生肠怎么清洗干净

1.

可以使用小苏打：盆子当中放入1000毫升的水加入50克的食用小苏打，再放入500克的猪生肠，浸泡20分钟的时间，然后再用手搓洗一下即可。

2.

可以使用生粉：把猪生肠500克放入到盆子当中，然后倒入生粉80克，用手去揉搓一下使猪生肠的表面，全部都有生粉，等待20分钟的时间，再用清水1000毫升洗净即可。

3.

可以使用食用盐：盆子当中放入1000毫升的水，加入50克的食用盐，混合搅拌均匀，把猪生肠放入其中，浸泡40分钟的时间，然后再用手使劲揉搓即可。

爆炒猪生肠怎样做才脆嫩

做法步骤

1.材料：生肠，姜，蒜，香芹菜，陈皮，青椒，洋葱

2.生肠清水冲洗干净后放入开水中氽烫捞起。

3.把步骤1的食材切好备用。

4.生肠切成段，约2CM长左右，放入生粉，盐，糖淹一会过清水后待用。

5.把沥干水粉的生肠炒白锅。

6.把煮出来的水份倒掉，翻炒至干。

7.倒水沥干多余水分。

8.锅中下油放入姜片，蒜爆出味。

9.入青椒，陈皮，香芹，洋葱与生肠会合，加入一匙胡椒粉，生抽，盐，翻炒约2分钟锅边入料酒。

10.放入葱段。

11.上碟

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。