各位老铁们好，相信很多人对家常米线怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于家常米线怎么弄好吃以及米线的做法家常的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 米线最好吃的做法和配方
2. 米线的做法家常
3. 米线的12种家常做法
4. 烩米线的家常做法

米线最好吃的做法和配方

用料：青花椒；红椒粉；米线；绿豆芽；豌豆苗；青菜；榨菜；香菜；花生碎；麻辣油；生抽；米醋；胡椒粉；花椒粉；盐；香辣豆豉酱；素鸡精；脱皮白芝麻

做法：

1.青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥

2.放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末

3.把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗

4.大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐

5.煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中

6.撒上香菜，榨菜和花生碎即可

米线的做法家常

用料：米线，肉，葱，酸菜，干辣椒，盐，料酒，生抽，蚝油，白糖

做法：

1.米线煮软后，凉水中过凉，待用。

2.肉切肉末、小葱切末、酸菜切小段或末，备用。

3.锅中热油，放入肉末翻炒变色。

4.放入酸菜和干辣椒出香味后，加料酒、生抽、蚝油、少许白糖继续翻炒。

5.加入高汤，放入盐调味后放入米线，煮开后滴两滴花椒油，倒入碗中后加入小葱，即可。

米线的12种家常做法

食材：素肉丝，榨菜，米线，香菜，生抽，盐，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜，蒜。

做法：

1.素肉丝泡发。

2.榨菜切丝。

3.炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒。

4.素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深。

5.放入榨菜丝煸炒均匀。

6.加一点水，生抽和盐调味。

7.碗底倒入生抽，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜蒜末。

8.少一点热油，泼入碗底搅匀。

9.米线放入小锅，煮三分钟。

10.连汤倒入碗里。

11.放入榨菜素肉丝和香菜即可。

烩米线的家常做法

烩米线是一道美味的湖南家常菜，下面是它的制作方法：

材料：

1.大米线250克

2.瘦肉末100克

3.豆腐干100克

4.青菜适量

5.鸡蛋1个

6.葱姜蒜适量

7.盐、酱油、料酒、花椒、香油适量

步骤：

1.大米线用温水浸泡1小时，捞出备用。

2.豆腐干切丁，青菜切段备用。

3.锅内入油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末翻炒至变色。

4.倒入豆腐干和青菜，略微煸炒出香味。

5.加入适量水，放入大米线，煮约10分钟或大米线熟透。

6.往锅内打入鸡蛋液，加盐、料酒、酱油、花椒粉调味，翻炒均匀。

7.起锅前加入少量香油提鲜即可享用。

温馨提示：

1.煮大米线的加水量要足够，才能让大米线充分煮熟。

2.酱油用量不宜过多，以免烩后颜色过深影响口感。

3.最后加香油可以让味道更加鲜美。

OK，关于家常米线怎么弄好吃和米线的做法家常的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。