很多朋友对于卤猪心怎么弄好吃窍门和卤猪心的方法是怎样的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 卤猪心是怎样做的
2. 卤猪心的方法是怎样的
3. 五香猪心的卤制方法
4. 卤猪心是怎么做的

卤猪心是怎样做的

步骤1

准备好香叶、八角、桂皮和姜片。

步骤2

准备好干辣椒、花椒、小葱打结备用。

步骤3

猪心从中间切成两半，把夹缝中凝固的血迹一定要洗干净，不然会很腥，而且切成两半后更容易入味。

步骤4

冷水下锅，加入少许料酒，开火烧开。

步骤5

焯水2分钟。

步骤6

捞出，用清水洗干净备用。

步骤7

猪心放入锅中，放入准备好的各种香料，加入适量蚝油、老抽、生抽、料酒、盐、白糖和鸡精。

步骤8

大火烧开。

步骤9

转小火卤40分钟。

步骤10

捞出放凉就可以想吃就吃了。

（切成片拌着吃更棒）

卤猪心的方法是怎样的

卤猪心详细制作步骤卤猪心做法做法;把所有调料,放砂锅,注8分满的水,大火煮开,小火15分钟.2.猪心洗净,放开水焯一下,捞出.3.放砂锅,大火煮开,慢火40分钟.4.捞出,切片,浇上卤汁即可.

五香猪心的卤制方法

食材明细

主料：猪心：2个。

辅料：姜：适量，葱：适量，蒜：适量，料酒：适量，盐：适量。

香卤猪心的做法步骤

步骤1

猪心两个对半切开，洗去血块。

步骤2

浸泡至水清，中途换水

步骤3

冷水入锅加葱段、姜片、料酒。煮开三分钟，捞出猪心，用热水冲洗干净。

步骤4

锅中加入适量的水，放人葱段、姜片、蒜片，红辣椒，卤肉料包。没有料包放八角2个、花椒40粒、桂皮1小块，香叶5片。

步骤5

水热后放入猪心，加入料酒1大勺、生抽1大勺、酱油适量，冰糖2块。家里有鱼露可以加一勺没有可换蚝油，不加也行。

步骤6

高压锅中火上气后，关小火，煮10分钟左右关火。

步骤7

自然泄压后开盖加入适量的盐，小火煮10-15分钟，浸泡一夜。口感上我还是喜欢用铸铁锅小火慢炖的

步骤8

浸泡一夜后，捞出切片。

步骤9

用蒜泥、陈醋、油辣椒、香菜调个蘸汁。

卤猪心是怎么做的

步骤1

食材：猪心400克、香叶两片、桂皮1块、八角2个、干辣椒4个。辅料：冰糖20克、老抽1勺、盐3勺、料酒1勺、香菜少许。

步骤2

猪心洗净，挤出内部淤血，正面一勺盐，背面一勺盐，均匀抹匀，腌制三小时。

步骤3

干辣椒切成小段。

步骤4

砂锅中加水，加入香叶，放入桂皮，八角，干辣椒。倒入冰糖，老抽，加入盐，料酒，倒入腌制好了的猪心。

步骤5

加盖焖煮40分钟，炖至用筷子能戳穿，捞出备用。

步骤6

猪心切片装入盘中，放入香菜即可。

文章分享结束，卤猪心怎么弄好吃窍门和卤猪心的方法是怎样的的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！