美食睡到详细菜谱

(1) 食材： - 猪肉

(五花肉) 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜 1 块 - 大葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量

(2) 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，油热后加入姜蒜末煸炒出香味，加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，期间要不断翻动肉块，防止煮糊。 7. 40 分钟后，将汤汁收干至粘稠状，期间也要不断翻动肉块，确保烧干。 8. 最后，将烧好的肉块装盘，将鸡蛋液打散后淋在肉块上即可。

(3) 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和糖尿病患者。猪肉是富含蛋白质的食物，这道菜可以补充身体所需的蛋白质，增强身体免疫力。

(4) 禁忌：

1.孕妇和产后妇女在母乳喂养期间不要食用这道菜，因为红烧肉中含有激素，会影响母乳的质量。
2. 老年人和患有心血管疾病的人不要食用过多，因为红烧肉中含有脂肪和胆固醇较高。
3. 感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人不要食用，因为这道菜可能会引起肠胃不适。 美食睡到是一道美味又营养的家常菜，不仅能够提供身体所需的蛋白质，还能够帮助增强身体免疫力。不过，在食用这道菜时，也要根据个人体质和病情来适量食用，避免过量食用导致不良反应。