美食睡到详细菜谱
(1) 食材:
- 猪肉
(五花肉) 500 克
- 鸡蛋 2 个
- 姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
(2) 制作流程:
1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,油热后加入姜蒜末煸炒出香味,加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为宜。
6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟,期间要不断翻动肉块,防止煮糊。
7. 40 分钟后,将汤汁收干至粘稠状,期间也要不断翻动肉块,确保烧干。
8. 最后,将烧好的肉块装盘,将鸡蛋液打散后淋在肉块上即可。
(3) 适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和糖尿病患者。猪肉是富含蛋白质的食物,这道菜可以补充身体所需的蛋白质,增强身体免疫力。
(4) 禁忌:
1.孕妇和产后妇女在母乳喂养期间不要食用这道菜,因为红烧肉中含有激素,会影响母乳的质量。
2. 老年人和患有心血管疾病的人不要食用过多,因为红烧肉中含有脂肪和胆固醇较高。
3. 感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人不要食用,因为这道菜可能会引起肠胃不适。
美食睡到是一道美味又营养的家常菜,不仅能够提供身体所需的蛋白质,还能够帮助增强身体免疫力。不过,在食用这道菜时,也要根据个人体质和病情来适量食用,避免过量食用导致不良反应。
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