湖南株洲是一座历史悠久的城市，拥有丰富的美食文化。其中，特色美食之一是株洲米粉。株洲米粉是湖南地区的特色小吃之一，以其独特的口感和制作工艺而闻名于世。 株洲米粉的制作过程非常繁琐，需要选用优质的大米，经过浸泡、磨浆、滤干等一系列工序制成。制成的米粉质地细腻，口感嫩滑，加上特制的调料，味道十分鲜美。 株洲米粉的种类繁多，不同种类的米粉有着不同的特点和口感。例如，有清汤米粉、酸辣米粉、麻辣米粉等，每种米粉都有其独特的风味和口感。 除了米粉，株洲还有许多其他的美食，如腊肉、腊味、鱼头等，都是湖南地区的特色美食。来到株洲，一定要尝尝这些美食，感受湖南株洲的独特魅力。

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