地软包子的做法

地软包子是一道口感鲜美、经济实惠的中式面食。制作地软包子需要以下材料：面粉、酵母、水、猪肉、大葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、醋。 先将面粉和酵母混合在一起，加入适量的水搅拌成面团。面团发酵15-20分钟，直到面团体积扩大约一倍。然后将面团分成大小相等的剂子，擀成薄片，放入馅料。将面皮包裹住馅料，捏成包子形状，最后放入蒸锅中发酵20分钟。 在蒸锅里放入适量的水，把发酵好的包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟，然后小火蒸5分钟，即可开吃。

注意事项

1.面团要发酵好，发酵时间可以根据自己的室温来决定。
2. 馅料可以根据自己的口味来选择，比如猪肉、牛肉、鸡肉等。
3. 包子要蒸好，蒸的时间要根据包子的大小和蒸锅的火力来决定。
4. 食用时可以根据口味加入适量的酱油、醋等调味料。

参考文献

1.地软包子的做法
2. 中国烹饪技术网