大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下干的麂子肉怎么弄好吃的问题，以及和麂子肉家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 麂子肉家常做法
2. 野生麂子怎么吃最好
3. 腊麂子干肉怎么做
4. 山麂肉怎么炒好吃

麂子肉家常做法

原料：麂子肉、干辣椒、干花椒、老姜丝、料酒、菜籽油、生抽、陈醋、白糖、味精、鸡精、香油。

做法步骤：

1、麂子肉洗净，用高压锅炖烂。

2、将肉撕碎去骨

3、干辣椒切段，老姜切成丝。

4、菜籽油温八成将麂子肉下锅爆干水分。

5、倒入干辣椒干花椒爆香。

6、倒入老姜丝、生抽、陈醋、白糖、料酒，加半碗水翻炒。

7、翻炒约五分钟后加鸡精，味精和香油调味，后装盘。

野生麂子怎么吃最好

其做法是将麂子肉切成条或块，肉多时切块，肉少时切条，放适量盐腌至变色，取出晾干。炒时适当加点花椒水。其特点是软硬适当，香酥爽口，色泽红亮，味美鲜香。

腊麂子干肉怎么做

肉干切片，油烧热后放入一小勺白糖

（上色用），用小火待糖熔化变成酱油色，倒入肉、八角茴香翻炒后放入足够的热水，要盖过肉多一点，烧开后改小火开始焖。加盖小火焖1个小时左右。等水份烧干开始出油时，加入大蒜、盐、味精,再焖几分钟.将肉和大蒜拌匀，再放一点开水焖几分钟就行了。盛盘之后可以再撒一点葱花在上面会让人更有食欲的。

山麂肉怎么炒好吃

一、主料:黄麂肉、料酒、生抽、精盐、洋葱、青椒、蒜。

做法:

1、将黄麂肉切片，用适量料酒、生抽、精盐腌制十分钟左右；

2、洋葱一个切片，青椒一个切条，蒜粒拍裂；

3、架锅起火，锅内入茶油，投入蒜粒呛锅，油热后迅速将黄麂肉倒入锅中推炒两分钟左右，最后加入切好的洋葱，青椒，翻炒片刻即可盛盘上桌。

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