大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下凉拌扁尖笋怎么弄好吃窍门的问题，以及和最正宗凉拌扁尖笋的做法，凉拌扁尖笋如何做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 最正宗凉拌扁尖笋的做法，凉拌扁尖笋如何做
2. 凉拌瓜丝面筋的家常做法

最正宗凉拌扁尖笋的做法，凉拌扁尖笋如何做

材料:

扁尖笋一包，酱油，盐，糖，香油，老干妈，蒜蓉，香菜

做法:

1、扁尖笋一包，泡一天

2、洗净去头，手撕成条状，切成合适大小，沸水中吵5分钟，取出，放入酱油，盐，糖，香油，老干妈，蒜蓉，香菜拌均即可

凉拌瓜丝面筋的家常做法

1、扁尖笋去掉老硬的部分，纵向撕成粗的条，然后切成寸把长短的条，放入碗中，加足量的冷水浸泡2小时，以去除多于的盐分。

2、丝瓜洗净去皮，切滚刀块备用。

3、油面筋用刀切两半备用。

4、锅中大火加油热至8成熟，放入丝瓜翻炒，至5分熟。

5、放入备好的面筋,加入高汤、白砂糖、盐翻炒。

6、放入扁尖笋翻炒均匀，待面筋烧软后，调为中火煮沸汤汁。

7、拌入芝麻香油装盘即可。

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