【从化椰林美食街】

1.详细制作流程 材料： - 500克五花肉 - 2个鸡蛋 - 200克生姜 - 200克大葱 - 200克料酒 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙白糖 - 1汤匙盐 - 1/2茶匙胡椒粉 - 1/4茶匙鸡精 - 2汤匙植物油 步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，油热后加入五花肉块煸炒至表面变色。
4. 加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软入味。 6. 炖煮好后，倒入鸡蛋液，继续翻炒均匀。 7. 待鸡蛋熟透后，即可出锅装盘，撒上葱花点缀即可。
2. 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和患有慢性病的人群。
3. 禁忌 由于五花肉中含有较高的脂肪，因此，对于胆固醇较高的人来说，应该适量食用。另外，由于鸡蛋中含有较高的蛋白质，因此，对于过敏的人来说，应该避免食用。
4. 总结 从化椰林美食街的红烧肉是一道色香味俱佳的传统美食。这道菜制作简单，口感鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。不过，由于每个人的口味和身体情况不同，因此在食用时应该适量，避免过量食用。