(一)美食乐翻天阿健的详细菜谱

1.食材准备 阿健喜欢使用新鲜的食材，所以在食材的选择上非常用心。以下是本次菜谱中需要用到的食材： - 猪肉：150克 - 鸡蛋：2个 - 姜：适量 - 葱：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量
2. 制作步骤

(1)将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。

(2)将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

(3)将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每一块猪肉都裹上蛋液。

(4)热锅加入适量的食用油，待油热后将猪肉块放入锅中煎至两面金黄。

(5)将煎好的猪肉块取出备用。

(6)锅中留少量油，加入姜、葱爆香。

(7)将煎好的猪肉块放入锅中，加入适量的糖、生抽、水，煮至汤汁浓稠即可。
3. 适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、孕妇、小孩等免疫力较弱的人群。同时，这道菜富含蛋白质和微量元素，有助于增强身体免疫力。
4. 禁忌

(1)猪肉不宜和碱性食物一起食用，如芋头、香蕉等。

(2)猪肉不宜和鸡肉一起食用，因为鸡肉中含有一种抗体，会导致猪肉的营养流失。

(3)猪肉不宜和豆腐一起食用，因为豆腐中含有一种石膏，会阻碍猪肉中蛋白质的吸收。

(4)猪肉不宜和葱、姜、蒜一起食用，因为这些食物会分解猪肉中的蛋白质，影响营养吸收。 美食乐翻天阿健的详细菜谱

1.食材准备 阿健喜欢使用新鲜的食材，所以在食材的选择上非常用心。以下是本次菜谱中需要用到的食材： - 猪肉：150克 - 鸡蛋：2个 - 姜：适量 - 葱：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量
2. 制作步骤

(1)将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。

(2)将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

(3)将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每一块猪肉都裹上蛋液。

(4)热锅加入适量的食用油，待油热后将猪肉块放入锅中煎至两面金黄。

(5)将煎好的猪肉块取出备用。

(6)锅中留少量油，加入姜、葱爆香。

(7)将煎好的猪肉块放入锅中，加入适量的糖、生抽、水，煮至汤汁浓稠即可。
3. 适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、孕妇、小孩等免疫力较弱的人群。同时，这道菜富含蛋白质和微量元素，有助于增强身体免疫力。
4. 禁忌

(1)猪肉不宜和碱性食物一起食用，如芋头、香蕉等。

(2)猪肉不宜和鸡肉一起食用，因为鸡肉中含有一种抗体，会导致猪肉的营养流失。

(3)猪肉不宜和葱、姜、蒜一起食用，因为这些食物会分解猪肉中的蛋白质，影响营养吸收。

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