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本文目录

1. 茄子煲饭家常做法
2. 红烧茄子的懒人做法
3. 懒人酱炒茄子的做法
4. 不用老抽，生抽怎么做茄子

茄子煲饭家常做法

茄子煲饭是一道很有营养的家常菜，下面是具体做法：

材料：

1.米饭2碗

2.茄子2根

3.瘦肉

（或鸡肉）100克

4.洋葱1个

5.大蒜3瓣

6.酱油2汤匙

7.盐适量

8.胡椒粉适量

9.水2碗

做法：

1.茄子和瘦肉切块，洋葱切丝，大蒜切末备用；

2.热锅凉油，将茄子翻炒至表面微黄后盛出；

3.用同一锅，加入少许油，煸炒洋葱和大蒜，炒出香味；

4.加入瘦肉继续煸炒至变色；

5.加入酱油、盐和胡椒粉，继续翻炒均匀；

6.加入步骤2炒好的茄子，翻炒均匀；

7.加入2碗水，大火烧开后转中小火煮10分钟；

8.加入2碗洗净的米饭，煮开后转小火慢慢煮15分钟；

9.完成后静置5分钟，即可享用。

这道茄子煲饭营养丰富、口感独特，适合作为正餐食用。

红烧茄子的懒人做法

主料

圆茄子1个，西红柿1个，青椒半个，红柿子椒半个

辅料

大蒜4瓣，番茄酱20克，白砂糖15克，红烧酱油10毫升，或少量老抽，玉米淀粉适量，盐适量，食用油适量

红烧茄子的做法步骤

1.食材洗净，青椒、红柿子椒切块，大蒜切碎。

2.西红柿去皮，切块备用。

3.茄子去皮，切滚刀块。

4.加少许盐拌匀，腌制30分钟后，倒掉腌出的水分。

5.腌好的茄子，加入适量淀粉，掂匀至茄子表面都均匀的沾满薄薄的淀粉。

6.制作调料汁：白砂糖，红烧酱油，玉米淀粉、适量水，调匀即可。

7.锅内放宽油，烧至七成热，放入茄子，中小火炸至定型。

8.捞出控油。

9.另起锅，少许油加热，放入蒜末炒香，放入西红柿炒软，加入番茄酱翻炒均匀。

10.放入炸好的茄子、青红椒炒匀，淋入料汁，大火翻炒均匀即可。

懒人酱炒茄子的做法

懒人版酱茄子的做法步骤

步骤1

茄子切条，我用了长茄，因为是绿把，皮厚，削了皮，如果是紫把茄子可以不用去皮

步骤2

调一份酱汁，里面放入豆瓣酱两勺，一勺酱油，半勺糖，适量鸡精，五香粉适量

步骤3

在酱汁里加满碗水，加入葱姜蒜

步骤4

加油，炒一下茄子，茄子吸油，小火慢炒

步骤5

把酱汁倒进锅中心位置，炒香，可以多加些水，大火煮开

步骤6

翻炒后盖盖子炖至软烂

步骤7

调一碗水淀粉

步骤8

茄子差不多炖好了锅内一定要留一些汤，放入青椒，青椒不能炖太久，太久有不好的味道

步骤9

倒入水淀粉，开始粘稠，拍两瓣蒜放进去

步骤10

出锅

不用老抽，生抽怎么做茄子

用料

茄子

个咸鱼条生抽勺

简单到极致非油炸的腌鱼烧茄子

（懒人无调料做法）的做法步骤

步骤1

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真的很粗糙的切法哈哈哈。茄子切成自己想要的样子，用水泡一会

（半小时左右吧）。青椒也切成自己想要的搭配的样子。葱姜蒜按个人喜好。我真的是啥也没加??锅烧热，油稍微多放一点，因为茄子真的好吸油??有姜蒜的先炒香，然后把茄子青椒放锅里翻炒，火??稍微小一点，会看到茄子慢慢变软变色。炒好后盛出来备用。

步骤2

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咸鱼我是提前三小时泡的，中间换了一次水。不然太咸了。沥干水分，锅里放适量的油，鱼块放入锅里，一面煎一会后再翻一面。两面多煎一会。

步骤3

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然后把茄子青椒一起倒入锅里。加水。加入生抽

（适量）。我没加老抽这些，因为怕太咸了。可以根据个人口味来看。然后让它们在锅里愉快的翻滚，茄子吸收咸鱼独有的味道。

OK，关于懒人茄子怎么弄好吃视频和红烧茄子的懒人做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。