大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冷馒头加鸡蛋怎么弄好吃，做馒头可以放鸡蛋吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 速冻小馒头怎么炸最酥脆
2. 烤馒头的做法
3. 做馒头可以放鸡蛋吗
4. 馒头蒸时间短了怎么弥补

速冻小馒头怎么炸最酥脆

第1步：放在冰箱里面冻馒头。

就是我们要做炸馒头片的话，我们需要提前将馒头放进冰箱里面冻几个小时，做早餐的话，可以隔夜提前冻进去。这一步是不能省去的，因为馒头先冷冻的话，可以让馒头炸出来之后，更加的酥脆，而且冷冻过的馒头比较硬，切片的时候可以更方便切。

第2步：裹上清水和鸡蛋液

这一步是想要成功炸好馒头片，至关重要的一步，它决定了味道和色泽。首先我们去出两个鸡蛋，然后拿一个碗，煎鸡蛋打进去，再放和鸡蛋分量一样的水，将它们一起搅拌均匀，喜欢吃咸的或者甜的，我们可以加适量的糖或者食盐进去。做好了之后，我们把馒头片放进去两面都裹上，就可以炸了。

第3步：控制火候和油温

我们起锅的时候，要先用小火预热，等到油六成热的时候，把裹了蛋液的鸡蛋放进去，一定不能大火和油温太热，这样会导致馒头片直接糊掉。下锅了之后，等到一面炸至金黄，我们就将它翻一面继续炸，两面金黄就可出锅拉。

我们还有几个小点要注意，馒头在炸好出锅时，我们要先将它的油沥干才行，免得带了油影响口味。馒头在切的时候，厚度我们可以选择切厚一点，厚一点的馒头片口感会更足，而且比较快能炸好，不浪费时间和精力。这些都做好了，我们就可以装盘去享受美味拉。

烤馒头的做法

你好，我是吃货小本本，太高兴回答这个问题了。边想着如何回答问题边嘴里分泌出唾液。简直是太香了。这让我想起那一家巷子里的用炭火烤的烤肉店，在夏天热的你像条狗的店，因此我一般去那吃都是太阳落山的傍晚时分，那里的烧烤配上他家独特的蘸料真的太绝了，今天问题的主角馒头在他家也是让我印象深刻，包含着豆沙的小馒头放在炭火上烤，这里的炭火火不会很大，所以不会烤焦，这小馒头吃起来甜甜的，又焦又香又脆。真是说的肚子有点饿了。这里我将推荐其中一种在家就能做，不用烤箱，又很简单好吃的烤馒头，想知道是什么？往下看吧：

番茄沙司馒头食材：馒头2个/鸡蛋2个/盐/白糖/番茄沙司做法：馒头切成片

（根据个人喜好切好）鸡蛋打入碗中加盐，少许白糖搅拌均匀锅烧热

（最好用平底锅）倒入一些植物油烧至5成热，放入沾满蛋液的馒头煎至两面金黄即可装盘，最后在馒头表面挤入番茄沙司即可大功告成。

（这里的酱可换成你自己喜欢的酱）在搭配一杯牛奶，或者一杯咖啡，或者一杯奶昔......[觉得不够还可以让它变成一个中式汉堡哈哈哈，发挥你聪明的头脑，使美食变得好吃又好玩又管饱又漂亮！]

是不是很简单呢？这里的馒头虽然不是烤出来，但却一样好吃，再也不用为了在家烤馒头而专门去买个烤箱了，也不用知道要多少度要多久，这样简单又好吃的做法希望能帮助到你！

漂亮的成果展示：

做馒头可以放鸡蛋吗

可以，其实完全是依照自己的口味。

加鸡蛋好处

根据自己的需求。馒头中加鸡蛋是根据自己的喜好和需求来添加的，并不是必须添加的食物，所以做馒头可以加鸡蛋也可以不加。加入鸡蛋之后更加方便面粉的搓揉，鸡蛋具有的黏性比较大，能够很好的帮助面粉之间的融合，其次就是鸡蛋具有的营养价值，可以使得馒头制作出来营养价值更高，对于喜欢吃鸡蛋的人群来说，馒头中加入鸡蛋口感和味道会更好。但是鸡蛋加入到面粉中制作出来的馒头会带有鸡蛋的腥味，所以对于不喜欢鸡蛋的味道的人来说，是可以不加鸡蛋的。

如何去腥

鸡蛋腥味的主要来源是因为鸡蛋黄中含有大量的卵磷脂，卵磷脂是有腥味的，其次就是母鸡的代谢问题而导致鸡蛋中带有腥味，所以想要去除腥味的方法有两点：1.在制作馒头的过程中，可以加入2-3滴的柠檬汁，用柠檬的气味来掩盖掉鸡蛋的腥味，通常这种方法是比较有用的。2.再则就是将鸡蛋黄和鸡蛋清分离，只使用鸡蛋清来制作馒头即可，但是这种方法不能完全保证能够去腥味。

馒头蒸时间短了怎么弥补

馒头蒸的时间不够是夹生的，不能吃，你可以把馒头放凉以后切成片，用鸡蛋液裹一层放油锅里炸一下，也很好吃。还可以放在烤箱或者电饼铛里烤一下吃。

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