美食美学集团

一、食材准备

1.鸡肉：选用嫩鸡，去骨去皮，去头去尾，切成块状。
2. 蘑菇：新鲜的蘑菇，洗净，切成块状。
3. 洋葱：新鲜的洋葱，切成块状。
4. 姜：新鲜的姜，切成块状。
5. 蒜：新鲜的蒜，切成末。

二、烹饪流程

1.将鸡肉块放入热水中焯水，去除血沫和异味。
2. 将焯水后的鸡肉块放入热锅中煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉等调味料，煸炒均匀。
3. 将炒好的鸡肉块放入烤箱中烤15-20分钟，让其入味。
4. 将蘑菇、洋葱、姜、蒜等食材放入烤箱中烤15-20分钟，让其入味。
5. 将烤好的鸡肉和蘑菇、洋葱、姜等食材混合在一起，搅拌均匀。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合需要健身、高蛋白饮食的人群。

四、禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女不宜多吃鸡肉，因为鸡肉中含有激素，会影响胎儿和乳汁的分泌。
2. 老年人和患有心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃鸡肉，因为鸡肉中含有脂肪和胆固醇，会增加心血管疾病和高血压的风险。
3. 患有肠胃疾病的人不宜多吃鸡肉，因为鸡肉会刺激肠胃，引起不适。 五、总结 这道菜是一道美味又营养的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合所有人群食用。但孕妇、哺乳期妇女、老年人、患有心脏病、高血压、肠胃疾病等人群应避免多吃。