各位老铁们好，相信很多人对鸭爪脱皮怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸭爪脱皮怎么弄好吃又简单以及柳州正宗黄皮鸭爪为什么有皮的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 螺蛳粉的鸭掌为什么是带皮的
2. 柳州正宗黄皮鸭爪为什么有皮

螺蛳粉的鸭掌为什么是带皮的

柳州正宗的黄皮鸭爪为什么会有皮？这是因为：在柳州做鸭脚一般是习惯带皮烹制，色泽好看，好制作，不容易脱皮碎掉。另外，鸭脚的皮也是干净的，经过油炸过后脆脆的，也是可以吃的。

制作时首先一定要把鸭脚洗干净，用水泡一段时间后，将鸭脚的各种异味消除；接着就可以放到滚烫的油锅里炸，炸至金黄色后，鸭脚皮渐渐脱离了肉，这时可以捞出晾干；最后是放到特配的熬好的螺蛳汤里浸泡数个小时，泡得越久，越入味，鸭脚就越好吃。

柳州正宗黄皮鸭爪为什么有皮

柳州正宗的黄皮鸭爪为什么会有皮？这是因为：在柳州做鸭脚一般是习惯带皮烹制，色泽好看，好制作，不容易脱皮碎掉。另外，鸭脚的皮也是干净的，经过油炸过后脆脆的，也是可以吃的。

制作时首先一定要把鸭脚洗干净，用水泡一段时间后，将鸭脚的各种异味消除；接着就可以放到滚烫的油锅里炸，炸至金黄色后，鸭脚皮渐渐脱离了肉，这时可以捞出晾干；最后是放到特配的熬好的螺蛳汤里浸泡数个小时，泡得越久，越入味，鸭脚就越好吃。

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