1.广西特色美食——桂林米粉

桂林米粉是广西的特色美食之一，以其细滑、鲜美的口感而闻名。这道美食的制作需要一些特定的材料和技巧，以下是一份简单的桂林米粉菜谱，供您参考。

2. 制作流程

所需材料： - 干米粉 200 克 - 猪肉末 100 克 - 虾仁 10 克 - 青菜 适量 - 姜末 适量 - 葱花 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.先将干米粉放在碗中，用开水冲泡至软化。
2. 将猪肉末和虾仁放入碗中，加入适量的酱油、盐、鸡精和姜末，搅拌均匀。
3. 加入适量的食用油，继续搅拌，使肉末变得香脆。
4. 将青菜洗净切段，放入开水中焯水，捞出备用。
5. 将泡软的米粉倒入锅中，翻炒均匀。 6. 加入焯水后的青菜，继续翻炒均匀。 7. 最后加入适量的酱油和鸡精，调味后即可。

3. 适合人群

这道桂林米粉适合所有人食用，尤其是小孩子和老年人。由于米粉非常细滑，因此不会给牙齿带来负担。此外，米粉本身也富含蛋白质和碳水化合物，能够提供能量。

4. 禁忌

需要注意的是，由于桂林米粉的制作过程需要使用一些调料，因此孕妇、哺乳期妇女和胆固醇较高的人应该避免食用。此外，如果对米粉中的某些成分过敏，也应该避免食用。

总结

这道桂林米粉是一道简单、美味、营养丰富的特色美食，适合所有人食用。制作过程中需要注意避免过敏和调料过多的问题，以确保您的健康。