恩施星河coco美食——详细菜谱 【h21】恩施星河coco美食详细制作流程 恩施是中国湖北省的一个地区，有着独特的地理环境和人文风情，其中最具代表性的美食之一就是恩施土家族苗族自治州的恩施大峡谷烤鱼。这条鱼是当地最有特色的美食之一，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面是详细制作流程： 材料： - 鲜鱼 - 葱姜蒜 - 辣椒 - 盐 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 醋 - 糖 - 鸡精 - 食用油 步骤：

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒、生抽、老抽、醋腌制一段时间。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鱼块，煎至两面金黄。
5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮约15分钟，直到鱼肉熟透。 6. 加入糖、鸡精，翻炒均匀。 7. 最后加入适量辣椒，翻炒均匀即可。 【h22】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇和患有高血压、心脏病等疾病的人群。 【h23】禁忌：

1.患有肝病、肾病等疾病的人群不适合食用过多。
2. 鱼块腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 不要在空腹时食用，以免影响消化。 【h24】总结： 恩施大峡谷烤鱼是一道色香味俱佳、营养丰富的佳肴，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合所有人群食用。但是由于鱼肉中含有较高的蛋白质，因此患有肝病、肾病等疾病的人群不适合食用过多。