大家好，关于番茄煮鱼怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于西红柿煮鱼好不好的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 西红柿煮鱼好不好
2. 番茄煮鱼块的做法
3. 番茄水煮鱼片最正宗的做法
4. 煮鱼怎么做好吃，西红柿煮鱼的家常做法

西红柿煮鱼好不好

好吃，先把葱姜蒜料酒，西红柿一个切碎放鱼上散开，放在一起腌制一下，大约十分钟，然后再反一下，让两面都能充分吸收调料的香味，大约半小时后把放鱼的盘子放在锅鼻子上，锅里放适量水，开始蒸，大约蒸十五分钟开锅撒点香菜即可食用，可谓一道海里的美味佳肴呀，开吃。

番茄煮鱼块的做法

用料

鱼排200g、西红柿1个、葱少许、姜三四片、蒜少许、油

步骤1

西红柿用勺子在整个表皮刮几回后撕掉表皮，切丁。

步骤2

放油，大概填满锅底，放姜片，盖上鱼排。然后再开火，用小火，不要立即翻，粘锅用筷子轻轻动动就好。炸两三分钟的样子，把鱼排添出锅，放在盘子里，油留在锅里。

步骤3

开火将葱姜蒜西红柿丁放进锅里中火翻炒，加点盐。

步骤4

等番茄丁里的汁差不多炒干后盖在鱼排上就好了。

番茄水煮鱼片最正宗的做法

番茄水煮鱼片是川菜中的一道经典菜肴，最正宗的做法如下：

材料：

鲜嫩的草鱼或其他适合煮的鱼片300克

水发木耳、豆芽菜各适量

新鲜的西红柿2个

姜、蒜、干辣椒、花椒等调料适量

生抽、盐、白糖、料酒、香油等适量

做法：

将鱼片洗净，加入少许盐、料酒和淀粉腌制十分钟；

西红柿切块备用；

热锅冷油，放入姜蒜末、干辣椒和花椒爆香；

加入西红柿块煸炒至软烂，加入适量的水煮开；

放入鱼片，小火焖煮五分钟左右；

加入木耳、豆芽、生抽、盐、白糖等调味品，再煮两三分钟即可；

出锅前滴几滴香油即可食用。

注意事项：

在热锅冷油的过程中，可以加入一小勺糖，这样可以让番茄的味道更鲜美；

番茄水煮鱼片要保持汤汁浓稠，所以适量放调料即可，不要加太多水。

煮鱼怎么做好吃，西红柿煮鱼的家常做法

西红柿煮鱼是一道非常美味的家常菜，以下为具体做法。

1.西红柿煮鱼可以根据个人口味自由调整，口感鲜美，口感酸甜可口。

2.+知名食谱网站的菜谱显示，西红柿煮鱼需要鱼、西红柿、葱姜等食材，先将西红柿洗净，切成块备用，然后将鱼去骨、切成片、用盐和料酒码味；接着起锅热油，油热后下蒜泥和干辣椒，爆香；再加入西红柿，搅拌均匀；加鸡精，盐，热水，放入鱼片，烧开后大火煮三至四分钟，淋入生抽，切好葱姜末，放入锅中，转小火焖两至三分钟；最后再放适量香油，翻拌均匀，关火盛出，即可享用美味西红柿煮鱼。

综上所述，根据上述方法做的西红柿煮鱼，味道鲜美，口感酸甜可口，是一道很受欢迎的家常菜。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。