这篇文章给大家聊聊关于小豆腐菜怎么弄好吃视频，以及豆腐烧白菜的简单做法是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 阿胖美食视频黄豆腐怎样制作
2. 豆腐烧白菜的简单做法是什么
3. 雪里红怎么做好吃
4. 这是什么菜怎么吃

阿胖美食视频黄豆腐怎样制作

1、挑黄豆,将一些坏的,有虫口咬过的挑出来。用一大盆水将黄豆浸5个钟左右,让它变软澎胀起来,顺便将之前挑的时候漏了没挑出来的不好的浮起来捞开。

2、洗干净磨石后,将泡好的黄豆倒进去磨石盘里。磨石中间有个小圆孔，让黄豆顺着这个圆孔滑入磨石下磨成浆,磨的一时候要一边加水,加一次中间就停一会,再接着加。每次加水的水量要控制好。

3、豆浆磨好后,就放在大铁锅里煮开,煮的过程要小火来煮,火大了就会粘锅底。豆浆快煮开的时候要特别留意,一定要手里拿着一瓢水。一煮开的时候,那个慢慢升起来的泡沫会胀得很快很高,要洒点水上去,让它不要溢出锅边去。

4、煮开后,晾一下,然后就开始在专门买来制作豆腐的桶,上面铺一张纱布,把豆浆一瓢一瓢地倒入桶内。

5、将铺在桶上的纱布拿拢起来,结成袋子,将口封好。放在桶柄上,先不用怎样出力,放在桶横杆上放一会,让豆浆自动流下来,然后看差不多了,就开始用一个大的铁铲压在袋子上面,用力地向下压。将含在黄豆渣子里的豆浆压榨出来,如此反复地压,直到把渣子压得干干的,松开袋口直接将渣子倒出来都不会有任何的水份流出来为止。

6、石膏粉用清水兑好,放在桶内,搅拌,接着用瓢子将豆浆盛起来,上下一瓢一瓢从高处冲撞下去,反复多次,直到满意为止。

7、放置一个半个钟左右,可以拿起盖布,轻轻摇动桶子,可以看到豆浆已变成了豆腐了。

豆腐烧白菜的简单做法是什么

豆腐烧白菜是一道很好吃的菜，你要说简单的做法是什么？我告诉你就是你多做几次这道菜，做的多了，你习惯了熟练了就会觉得简单了。

下面我就和大家分享下我做这道菜的方法和技巧，希望对你有所帮助

豆腐烧白菜

材料：豆腐、白菜、葱、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉、盐、鸡精

1把大葱切成葱花，姜切菱形小片，蒜子切成小片。

2买老豆腐切成厚块。

3白菜去掉根，用手撕成大白菜叶。用清水洗干净，控水备用。

4锅中添油，油稍微多些，放入豆腐。煎之两面金黄铲出控油。

5锅中留少许油，用葱、姜、蒜炝锅。爱吃辣椒的可以放几个干红辣椒炒出香味。在放入豆腐，添一勺高汤。加盐、鸡精、糊椒粉调味。把豆腐焖一会，可以是豆腐更入味。在放入白菜叶翻炒均匀。当白菜炒熟时，勾适量的芡粉，翻炒均匀。出锅是在放香油，搅拌均匀即可。

注意1豆腐最好买彭家豆腐，它含水少，豆腐硬。2豆腐片切少微厚点，防止煎豆腐时容易碎。3为了豆腐更入味，可以在煎豆腐时加盐、十三香调味。4先煎豆腐，在焖豆腐，然后放白菜收汁，出来效果更好。

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雪里红怎么做好吃

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食材明细雪里红一捆腌制盐半袋适量咸鲜口味腌工艺数天耗时简单难度腌雪里红的做法步骤1雪里红一捆2晾晒一天3之后准备洗干净4清水冲洗几遍干净为好5准备好的腌制盐6一捆菜半袋烟，400克左右7洗净之后打成小捆8像这样9卷一下，既好放又好取10卷好后放入盆中11码严实12一层菜一层盐13全部码放好后再撒上一层盐14然后用一块大石头压上，充分压出水分15第二天倒进坛子里继续腌制16演过一天之后的样子173-5天就可以吃了，当然两周后就完全可以吃了18看；我腌的不错吧，又脆又绿的。呵呵，大功告成小窍门千万不要加水哦，而且洗之前晾晒一天特别重要，否则水分过大不好吃

这是什么菜怎么吃

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2020年05月07日

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大家好，我是炉灶小胡，很高兴能回答这问题。

荠菜是春天一种常见的野菜，日常生活中大部分都用来荠菜包饺子。同时荠菜也是一种常用药，荠菜味甘、淡，性偏凉。具有清热解毒，利尿消肿的等功效……

荠菜饺子【制作步骤】

面皮的制作：①先和面，用面粉加温水和面，面活好醒至半小时。

②醒好的面搓成长条，揪成小剂子。

③将小剂子搓圆，按扁。在用擀面杖擀擀成中间厚两边薄的饺子皮。

饺子馅的制作：①将荠菜摘去黄叶清洗干净。

②锅内烧水，烧开将荠菜出水两分钟。捞出放入冷水中冲凉，切碎备用。

③将肉剁成肉馅，放入切碎的荠菜。加入少量的水，虾皮，加入两个鸡蛋，放入适量的盐，鸡精，味精，麻油，胡椒粉，姜末朝一个方向搅拌至上劲。

④将做好的饺子馅放入饺子皮上，包紧并捏出漂亮的褶子。

⑤锅中水烧开，逐个放入饺子，用勺子轻轻的搅一下，防止粘锅。饺子浮上水面，并发胀，说明饺子已经熟了。

【温馨提示】

①和面用温水是目的，是用于醒面，但和面时水温不要太高，以手温即可。

②伴荠菜肉馅的时候，水慢慢的放，不要一次放很多。

③荠菜饺子煮好了，可以沾点酱料。

希望我的回答大家能够喜欢，谢谢。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。